Augstas kaloritātes kartupeļu salāti ir plaši izplatīti vācu virtuvē. Salātus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai papildus galvenajam.
Tas ir nepieciešams
- - 3 kartupeļi;
- - puse sarkano papriku;
- - puse maza Jaltas sīpola;
- - 3 olas;
- - 1 skābs zaļais ābols;
- - dažas zaļo sīpolu spalvas;
- - 5-6 mazi marinēti gurķi;
- - 100 g majonēzes;
- - 1 tējk graudu sinepes "Dižonskaja";
- - ½ tējk malti melnie pipari;
- - 1 tējk paprika.
Instrukcijas
1. solis
Vāriet kartupeļus pusstundu "ādās". Izņemiet vārītos kartupeļus no katla un pilnībā atdzesējiet. Olas vāra 10 minūtes un atdzesē.
2. solis
Zaļās sīpolu spalvas sagriež mazos gredzenos. Gurķus sagriež šķēlēs. Sasmalcinātus gurķus un zaļo sīpolu spalvas pārnes uz vienu lielu kausu.
3. solis
Sarkano papriku pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Vienu piparu pusi sagriež kvadrātiņos. Nosūtiet to uz salātu bļodu.
4. solis
Ābolu sagriež ceturtdaļās. Noņemiet serdi. Katru ābola ceturtdaļu sadaliet vēl divos gabalos. Kopumā jums vajadzētu iegūt 8 šķēles. Katru ķīli pārgriež uz pusēm. Nosūtiet ābolus uz salātu bļodu.
5. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet rupjos ķīļos. Nomizojiet Jaltas sīpolus, sadaliet uz pusēm. Vienu pusi sīpola sagriež pusgredzenos, otru noliek malā. Nosūtiet sasmalcinātus sīpolus uz salātu trauku.
6. solis
Atdzesētās olas rupji sagrieziet šķēlēs. Garnēšanai atliciniet 3 lielus vienas olas gabaliņus. Pievienojiet sagrieztas olas salātu bļodā.
7. solis
Apvienojiet majonēzi, sinepes, melnos piparus un papriku atsevišķā traukā. Pievieno nedaudz sāls.
8. solis
Samaisiet dārzeņus. Pievienojiet vienu mērces daļu, labi sajauciet visas sastāvdaļas.
9. solis
Pasniedziet ar atlikušo mērci virsū un izrotājiet ar olu šķēlītēm.
