Grilēta vistas gaļa ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kuru ir viegli pagatavot mājās. Papildus visam vistas liemenim jūs varat pagatavot jebkuru no tā daļām. Piemēram, vistas kājas. Maiga vistas gaļa pati par sevi ir diezgan patīkama, taču, ja jūs to vispirms marinējat, garša jums šķitīs daudz spilgtāka.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas kājas 1 kg.
- Baltvīna marinādei:
- sausais baltvīns 100 ml;
- lauru lapa 2 gab.
- sīpoli 2 gab;
- puse citrona;
- oregano 1 tējkarote;
- sāls;
- pipari.
- Medus marinādei:
- šķidrs medus 1 ēdamkarote;
- sojas mērce 2 ēdamkarotes;
- augu eļļa 2 ēdamkarotes;
- sinepes 1 tējkarote;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kājas, noņemiet atlikušos matiņus ar pinceti. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. solis
Pagatavojiet baltvīna marinādi. Nomizojiet sīpolus un smalki sagrieziet tos (jūs varat izmantot blenderi, galvenais ir nevis pārvērst sīpolus par putru).
3. solis
Bļodā sajauciet sasmalcinātu sīpolu un šķelto lauru lapas. Maisījumu sasmalciniet ar rokām - sīpoli sulos, un lauru lapas izdalīs visu to aromātu. Pievienojiet sulu no pus citrona, sāli un piparus pēc garšas un tējkaroti oregano. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Dziļā traukā sajauciet vistas kājas un marinādi. Nospiediet vistu un atstājiet ledusskapī vismaz 3 stundas (vai nakti).
5. solis
Uzkarsē grilu līdz 220 grādiem, ielieciet vistas kājas uz režģa un vāriet līdz zeltaini brūnai 20-25 minūtes. Lai iegūtu skaistu krāsu, pagrieziet tos pusi no gatavošanas. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo - ja sula ir dzidra, tad vista ir gatava; ja tas ir duļķains un asiņains, atstājiet vistu gatavot.
6. solis
Izmēģiniet citu marinādes iespēju. Bļodā sajauciet sinepes un iesnas medu, pēc tam pievienojiet sojas mērci un pēdējo augu eļļu. Pievienojiet sāli, bet ne vairāk kā šķipsnu, jo pati sojas mērce ir diezgan sāļa. Izmantojiet dakšiņu, lai izlīdzinātu marinādi.
7. solis
Apvienojiet vistas kājas un marinādi. Ielieciet tos maisiņā (cepšanai varat izmantot parasto plastmasas maisiņu vai īpašu), sasieniet un nosūtiet uz ledusskapi uz dažām stundām. Pēc tam grilējiet kājas, kā aprakstīts iepriekš.
