Ruddy, sulīgas, maigas, ļoti ēstgribas vistas krūtiņas, lieliski apvienotas ar jebkuru piedevu, palīdzēs gadījumā, ja jums steidzami jābaro ģimene vai viesi, un ēdiena gatavošanai ir ļoti maz laika. Lai grilētu rozmarīna krūtis, būs nepieciešamas tikai piecas minūtes.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas krūtiņa
- - 3 zariņi rozmarīna
- - kūpināts vai parasts sāls
- - olīvju eļļa
- - malti pipari
Instrukcijas
1. solis
Fileja ir jānoņem no vistas krūtiņas. Katru filejas gabalu gareniski sagriež divās daļās. Vistas gaļu sarīvē ar sāli, nedaudz pipariem, uz katra gabala ieliec rozmarīnu.
2. solis
Grila pannai jābūt ļoti karstai, taču nekad to neieeļļojiet. Ielieciet vistas fileju pannā ar rozmarīna lapām uz leju un apcepiet pāris minūtes.
3. solis
Pēc norādītā laika mēs mēģināsim pagriezt vistas gabalu uz otru pusi. Ja fileja ir pielipusi pie pannas, tas nozīmē, ka garoza nav cepta un ir pāragri to apgriezt. Kad garoza ir pabeigta, fileja pagriezīsies ļoti viegli.
4. solis
Apgriezto fileju apcep vēl divas līdz trīs minūtes. Izmantojot vārīšanas suku, to var sukāt ar olīveļļu. Kļuvis spīdīgs, tas uzreiz iegūs ēstgribu.
5. solis
Tālāk mēs noteiksim gatavības pakāpi. Ar pirkstu nospiediet katra gabala vidu. No abām pusēm ceptai gaļai jābūt stingrākai un stingrākai nekā jēlai gaļai. Ja tomēr nav pārliecības par filejas gatavību, tad ir vērts to pārgriezt uz pusēm, lai pārliecinātos, ka gaļa ir zaudējusi caurspīdīgumu. Ja krūts paliek neapstrādāta vidū, to arī var viegli atrast.
6. solis
Jāpatur prātā, ka pat ar izslēgtu pannu gaļa turpinās gatavoties. Tāpēc, tiklīdz esat pārliecināts, ka krūts ir cepta, tā nekavējoties jāizņem no pannas un jāuzliek uz šķīvja.
7. solis
Vistas krūtiņai noteikti ir piemērots jebkurš garnīrs: makaroni un vārīti rīsi, vārīti dārzeņi un dārzeņu salāti. Izvēle ir tikai jums.
