Ja vēlaties vakariņās pagatavot kaut ko garšīgu, cepiet cepeškrāsnī vistas kājas un kartupeļus. Recepte ir ļoti vienkārša, un tai nav nepieciešamas dārgas sastāvdaļas. Kājas būs maigas un sulīgas, un kā piedevu varat pasniegt aromātiskus kartupeļus ar zeltaini brūnu garoziņu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kilograms kartupeļu;
- 3 vistas kājas;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 100 grami 20% skābā krējuma;
- 6-7 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/4 tējkarotes sarkano malto piparu;
- 2 tējkarotes bez augšējā sāls;
- 2-3 svaigu pētersīļu vai dilles zariņi.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet vienu kilogramu vidēja līmeņa kartupeļu un noskalojiet zem auksta ūdens. Katru sakņu dārzeņu sagriež četros gabaliņos. Dziļā krūzē samaisiet 100 gramus 20% skāba krējuma, 3-4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas ķiploku presē, 1/4 tējkarotes melno piparu, ¼ tējkaroti sarkano malto piparu, 1 tējkaroti bez sāls. Ja vēlaties, pievienojiet tur pāris sausas bazilika lapas, pēc mīcīšanas ar pirkstiem (tas ceptiem kartupeļiem piešķirs patīkamu aromātu). Sasmalcinātus kartupeļus pārnes uz trauku ar krējumu un ķiploku maisījumu un kārtīgi samaisa.
2. solis
Uzmanīgi mazgājiet trīs vidējas kājas zem tekoša ūdens. Sadaliet katru divās daļās (augšstilbā un apakšstilbā) un nosusiniet ar papīra dvieli. Berzē ar sāli un apcep no abām pusēm pannā ar augu eļļu līdz gaiši zeltaini brūnai (apmēram piecas minūtes katrā pusē lielā siltumā).
3. solis
Ievietojiet vistas kājas un kartupeļus nelīpošā cepešpannā. ielej nedaudz vārīta ūdens.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ielieciet tajā vistas kājas un kartupeļus 35-40 minūtes. Pirmā ēdiena gatavības pazīme būs patīkams ķiploku aromāts. Kad gatavošanas laiks ir pagājis, atveriet cepeškrāsni un noņemiet cepešpannu. Caurduriet gaļu ar zobu bakstāmais vai plānu nazi, ja izdalītā sula ir caurspīdīga - gaļa ir gatava. Pretējā gadījumā ielieciet cepšanas lapu krāsnī vēl 7-10 minūtes, pazeminot temperatūru līdz 160 grādiem.
5. solis
Izceptās kājas un kartupeļus pārliek uz šķīvja un pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem vai dillēm. Jūs varat pasniegt svaigus dārzeņus un mājās gatavotus marinētus gurķus kā papildu piedevu pie kājām.
