Pīļu gaļa satur daudz vitamīnu un barības vielu. Ja vēlaties iegūt daļu folijskābes sāļu, B, A, E, K grupas vitamīnu, selēnu, fosforu, dzelzi, varu, cinku, kalciju, magniju, nātriju un olbaltumvielas - neesi slinks, lai pagatavotu pīles gaļu.
Tas ir nepieciešams
-
- pīle;
- spiediena katls;
- Stikla pudele;
- krūtis;
- sīpols;
- burkāns;
- vīns;
- sinepes;
- kartupeļi;
- kāposti;
- maizes drupačas;
- mērce;
- sāls;
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Pīle ir putns, kuru nevar pātagu. Protams, ir vienkāršas receptes, kas ļauj saimniecei vairākas stundas nelutināt putnu. Tomēr, ja jums ir ātrvārāmā plīts, tas ievērojami paātrinās procesu. Pīles gabaliņus iepriekš brūnina kastrolī un pēc tam ielieciet tos spiediena katlā. Pievienojiet maziem gabaliņiem sagrieztu krūtis, sīpolu un burkānus. Cepiet 10-12 minūtes. Pīli garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielej vīnu. Putnam, kas sver pusotru līdz divus kilogramus, būs nepieciešams puslitrs vīna. Pēc vārīšanās pievieno vēl puslitru ūdens. Uzlieciet spiediena katla vāku un vāriet 15 minūtes.
2. solis
Ir vienkārši veidi, kā pagatavot šo putnu bez īpašiem instrumentiem. Ja neesat izsmalcināts pavārs, izmēģiniet vienu no elementārākajām pīļu receptēm. Putnu iepriekš nomazgājiet, nedaudz notīriet ar sinepēm un sāli. Pusi ūdens ielej stikla pudelē, aizbāž kaklu ar sīpolu. Novietojiet pīli uz pudeles un ielieciet uz cepešpannas. Jūs varat arī pagatavot piedevu ar pīli. Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas, lai tos apceptu putnu taukos. Ūdens pudelē pamazām vārīsies, piesātinot mājputnu gaļu ar sīpolu aromātu. Apmēram pēc pusotras stundas putns būs gatavs.
3. solis
Diezgan ātri un viegli jūs varat pagatavot pīli kāpostos. Vāra vienu kāpostu galvu viegli sālsūdenī, līdz tā kļūst mīksta. Tad izmetiet kāpostus caurdurī, ļaujiet tiem atdzist un sadaliet tos gabalos. Iepriekš vārīto pīli (to vajadzētu pagatavot 40-60 minūtes) sadaliet gabaliņos un salieciet kopā ar kāpostiem katliņā. Pārkaisa ar rīvmaizi, sāli, pipariem un citām garšvielām pēc garšas. Pārlejiet pīlei bagātīgu mērci - jebkuru mērci - un ielieciet cepeškrāsnī. Periodiski pārbaudiet pīli - kad mājputnu gaļa ir kļuvusi mīksta un trauks ir zeltaini brūns, varat izslēgt krāsni.
