No meža esat atvedis mājās lielisku laupījumu - veselu kaudzi medus agariku. Tos var marinēt, cept un sautēt ar kartupeļiem. Bet, tāpat kā jebkuras lamelārās sēnes, tās nav ļoti piemērotas žāvēšanai. Tāpēc ir lielisks ilgstošas uzglabāšanas veids - sasaldēšana.
Tas ir nepieciešams
-
- Svaigas sēnes;
- dziļā saldētavā (-18 ° C);
- konteineri vai plastmasas maisiņi pārtikas uzglabāšanai.
Instrukcijas
1. solis
Plūcot mežā sēnes, nesteidzieties tās pēc iespējas ātrāk sagriezt. Medus sēnes, kā likums, aug veselās ģimenēs sūnainās vietās pie celmiem (līdz ar to arī viņu nosaukums), tās bieži pārkaisa ar lapotnēm. Vispirms noņemiet sēnēm lapotni un uzmanīgi sagrieziet sēņu kājas ar asu nazi tādā attālumā, lai nebūtu kontakta ar zemi un kājas būtu tīras. Pārbaudiet, vai katrā cepurē nav gružu, un noņemiet to. Sēnes kārtīgi ievietojiet grozā ar plāksnēm uz leju. Tas palīdzēs ietaupīt laiku un pūles, sasaldējot sēnes.
2. solis
Mājās kārtojiet kārtīgi nomizotas, sausas sēnes. Tāpēc pirms sasaldēšanas tos nav ieteicams mazgāt.
3. solis
Ielieciet tīras, sausas šķirotas sēnes plastmasas traukos vai plastmasas maisiņos un ievietojiet tās saldētavā, vienmērīgi sadalot tās virs tās un nepārklājot. Tātad sēnes ātri sasalst un nedeformējas. Pēc sēņu pilnīgas sasalšanas iepakojumus vai traukus var kompakti sakraut viens uz otra.
