Dažreiz jūs vēlaties ātri pagatavot marinētas sēnes, bet gandrīz visās receptēs jums jāgaida vismaz 12 stundas. Šī recepte ir īsts atradums mājsaimniecēm, kuras nemaz nevēlas gaidīt. Jūs to varat izmantot, lai pagatavotu garšīgus marinētus šampinjonus tikai pusstundas laikā.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g svaigu šampinjonu;
- - 1 sīpols;
- - 150 ml saulespuķu eļļas;
- - 50 ml etiķa 9%;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 3 lauru lapas;
- - 8 smaržīgos piparus un melnos piparus;
- - 1 st. karote cukura, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet svaigus šampinjonus, nomizojiet, ļaujiet ūdenim no tiem notecēt. Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos, notīriet arī ķiplokus, sagrieziet šķēlēs.
2. solis
Uzkarsē tukšu, tīru pannu, uz tās liek veselas sēnes. Nav nepieciešams eļļot pannu ar eļļu - cepšanas procesā sēnes dos sulu. Cepiet sēnes 5 minūtes.
3. solis
Atsevišķā traukā apvienojiet augu eļļu ar etiķi, sāli, cukuru, pipariem, lauru lapām. Ielejiet smaržīgo marinādi sēnēs, pārklājiet, vāriet 10 minūtes. Šajā laikā pāris reizes samaisiet sēnes.
4. solis
Pārvietojiet sēnes ērtā traukā kopā ar marinādi, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus, samaisiet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc 15 minūtēm sīpols un ķiploki arī tiks marinēti, iegūstot neticamu garšu. Šādus marinētus šampinjonus var pasniegt kā uzkodas dažādiem sānu ēdieniem.
