Garšīgi melleņu pelmeņi ir lieliski piemēroti brokastīm. Izmēģiniet šo vienkāršo recepti.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1 ola;
- - 150 ml kefīra;
- - 100 ml ūdens;
- - šķipsniņu sāls;
- - 500 g miltu.
- Uzpildīšanai:
- - 450 g mellenes;
- - 100 g cukura vai niedru cukura.
Instrukcijas
1. solis
Nelielā krūzītē istabas temperatūrā sajauciet kefīru un ūdeni, varat izmantot arī aukstos, bet mīkla neizdosies tik maiga. Citā krūzē sakuļ vienu vidēju olu un ielej kefīru, kas sajaukts ar ūdeni.
2. solis
Miltiem pievieno šķipsniņu sāls un izsijā. Pievienojiet to nelielās porcijās jogurta un olas kausā, mīciet mīklu. Vispirms ar dakšiņu vai putotāju un pēc tam ar rokām. Mēs iegūsim diezgan foršu mīklu, desmit minūtes saburzīsim un velmēsim bumbiņā. Mēs iesaiņojam to maisiņā un atstājam pusstundu atpūsties.
3. solis
Izgrieziet nelielu gabalu no mīklas. Aptiniet pārējo maisiņā.
4. solis
Pārkaisa tīru galdu ar nelielu daudzumu miltu un mīklu plānā kārtā sarullē aplī vai kārtā, atkarībā no tā, kas ir ērtāk. No mīklas izgrieziet apļus. Ērtāk to izdarīt ar glāzi.
5. solis
Viņš ar plaukstu sasmalcina apļus un uzliek katrai mellenes, apkaisa ar nelielu daudzumu cukura (skat. Pēc garšas). Mēs sarullējam mīklas malas, saspiežam, veidojam pelmeņu. Tādējādi mēs sagatavojam pārējos pelmeņus.
6. solis
Mēs izklājam savus pelmeņus uz griešanas dēļa, kas ir pārkaisa ar nedaudz miltiem. Pelmeņu būs daudz, tāpēc jūs varat tos droši sasaldēt.
7. solis
Lielā katliņā ielej pietiekami daudz ūdens, pievieno nedaudz sāls un uzvāra. Pēc ūdens vārīšanas samaziniet uguni un ielieciet pelmeņus katliņā. Gatavošana trīs minūtes pēc virsmas. Mēs to izņemam ar spraugu karoti. Pasniedz ar skābo krējumu.
