Daudzi ir pieraduši gatavot kvasu pēc vienām un tām pašām pārbaudītajām receptēm, taču no tiem ir diezgan daudz, lai aprobežotos tikai ar dažiem. Es iesaku pagatavot melleņu kvass. Viņš spēj ne tikai remdēt slāpes, bet arī tonizēt visu ķermeni.
Tas ir nepieciešams
- - mellenes - 250 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - jāņogu lapas - 4 gab.;
- - cukurs - 150 g;
- - ūdens - 2 l;
- - sausais raugs - 0,5 tējkarote;
- - rozīnes - 8-10 gab.
Instrukcijas
1. solis
Pēc citrusaugļu mazgāšanas ļaujiet tiem pilnībā nožūt, pēc tam no tā ar smalku rīvi noņemiet augšējo mizas slāni. Pēc šīs procedūras pabeigšanas uz laiku ievietojiet citronu ledusskapī.
2. solis
Rūpīgi izskalojiet jāņogu lapas, tāpat kā citronu, pēc tam ar sarīvētu miziņu ievietojiet piemērotā kastrolis un pārklājiet ar diviem litriem ūdens. Ielieciet šo maisījumu uz plīts un pagaidiet, līdz tas vārās.
3. solis
Ar mellenēm rīkojieties šādi: noskalojiet, pēc tam atstājiet uz laiku caurdurī, lai iztukšotu visu ūdeni, un pēc tam sasmalciniet.
4. solis
Caur smalkāko sietu izkāš buljonu, kas iegūts no citrona mizas un jāņogu lapām, pēc tam pārlej sasmalcinātās mellenes. Ļaujiet šim maisījumam atdzist, pēc tam pievienojiet šādus komponentus: granulēts cukurs un sausais raugs. Viegli sajaucot visu, pārklājiet šķidrumu ar marli un ievietojiet to pietiekami siltā vietā uz visu dienu.
5. solis
Saspiežot sulu no citrona, pievieno to klāt un filtrē caur vairākos slāņos salocītu marli, melleņu kvasu.
6. solis
Dzērienam sagatavotajās pudelēs ielejiet 3-4 rozīnes un tikai pēc tam piepildiet tās ar melleņu šķidrumu.
7. solis
Dzērienam 2-3 dienas vajadzētu stāvēt zem slēgta vāka ledusskapī. Melleņu kvass ir gatavs!
