Pašas melleņu pankūkas ir garšīgas un košas. Un biezpiena-melleņu pildījums ir lielisks papildinājums pankūkām, ko ir ļoti viegli pagatavot no ogām, biezpiena siera un krējuma.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkām:
- - 250 ml piena;
- - 150 g mellenes;
- - 100 g miltu;
- - 80 g cukura;
- - 4 olas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - cepamais pulveris, sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 250 g biezpiena siera;
- - 200 g mellenes;
- - 150 g skāba krējuma;
- - 1 ēd.k. karote vaniļas cukura;
- - regulārs cukurs pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms pagatavosim pankūkas paši. Lai to izdarītu, olas sakuļ ar 50 g cukura, pievieno miltus ar cepamo pulveri, sāli, pārlej ar pienu un sakuļ līdz viendabīgai masai.
2. solis
Virtuves kombainā sasmalcina mellenes ar 30 g cukura, šo biezeni pievieno pankūku mīklai, pievieno augu eļļu un kārtīgi samaisa. Jūs pat varat ņemt saldētas mellenes.
3. solis
No iegūtās mīklas labi sakarsētā pannā no abām pusēm apcep plānas pankūkas. Gatavās pankūkas ielieciet uz šķīvja kaudzē.
4. solis
Tagad sagatavosim pildījumu. Biezpienam pievieno skābu krējumu, vienkāršu un vaniļas cukuru, kārtīgi samaisa. Sadaliet krēmu divās vienādās daļās. Vienai krējuma daļai pievieno 100 g sasmalcinātu melleņu, otru atstāj neskartu.
5. solis
Paņemiet pankūku, ieeļļojiet to ar krējumu un biezpiena krēmu, un virs tā - biezpienu un melleņu. Uz pankūkas malām liec veselas mellenes un sarullē. Atkārtojiet šo procesu ar visām melleņu pankūkām, līdz tās un krējums beigsies.
6. solis
Pasniedziet melleņu pankūkas ar biezpiena-melleņu pildījumu tējai - tās var kļūt par īstu desertu, jūs uzreiz nesapratīsit, ka tās ir parastās pankūkas.
