Neparastas pankūkas, kas pildītas ar krējuma sieru un rozīnēm, pārklātas ar biezu krējumu, pārsteigs ar izcilo garšu! Tos var pasniegt siltu vai aukstu.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 1 glāze miltu
- - 2 ēdamkarotes vaniļas cukura
- - šķipsniņu sāls
- - 2 olas
- - 1 glāze piena
- - 2 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
- - 1 ēdamkarote ruma vai brendija
- - eļļa cepšanai
- Pildījums:
- - 450 g krējuma siera
- - 1/2 glāze cukura
- - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- - 1/2 citrona (smalki sarīvēta miziņa)
- - 100 g rozīņu (iemērc rumā vai konjakā)
- - 1 glāze krējuma
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo pankūku mīklu. Lai to izdarītu, lielā bļodā apvienojiet miltus, vaniļas cukuru un sāli. Tad pakāpeniski pievienojiet olas un lēnām samaisiet ar maisītāju, uzmanīgi pievienojot pienu.
2. solis
Visbeidzot pievienojiet ghee un 1 ēdamkaroti ruma. Mīkla tagad ir gatava. No tā sāciet pankūkas cept kā parasti.
3. solis
Tagad jums vajadzētu sagatavot pildījumu. Saldo krējumu un granulēto cukuru sakuļ ātrgaitas maisītājā, līdz tie visi ir izšķīduši. Tad pievieno vaniļas ekstraktu un pāris minūtes sit. Pēc tam sajauciet ar rokām ar citrona miziņu un rozīnēm.
4. solis
Iegūto pildījumu sadaliet vienādās daļās atkarībā no pankūku skaita. Piemēram, ja jums ir 8 pankūkas, tad jums vajadzētu sadalīt pildījumu 8 vienādās daļās. Uzlieciet pildījumu uz pankūkas dibena, nedaudz salieciet malas kreisajā un labajā pusē un viegli salieciet.
5. solis
Šīs pildītās pankūkas ievieto cepšanas traukā. Pēc tam pankūku pannā ielej krējumu, kā parādīts fotoattēlā. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 200 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.
6. solis
Pankūkas tagad ir gatavas! Pasniedziet tos silti vai auksti. Labu apetīti!
