Viltot medu ir diezgan viegli, tam pievienojot atšķaidītu cukuru, savukārt, iespējams, tikai ļoti pieredzējis biškopis varēs atšķirt viltojumu tikai pēc garšas. Bet ir daži vienkārši veidi, kā jums palīdzēt, izvēloties medu.
Tas ir nepieciešams
- - Baltmaize;
- - bļoda;
- - medus;
- - rupjš papīrs;
- - apakštase;
- - koka nūja.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, nopērciet medu no 2-3 pastāvīgajiem pārdevējiem 100 gramu paraugā un pārbaudiet tā kvalitāti. Nogrieziet baltmaizes šķēli, ielejiet nedaudz medus atsevišķā traukā (ja pārbaudi veic galvenajā traukā, kur tiek uzglabāts medus, tad tajā paliks drupatas). Maizes šķēli iemērciet medū 10 minūtes, noņemiet, ielieciet uz apakštase. Paskaties, kas notiks ar maizes šķēli: ja tā mīkstina, tad priekšā ir cukura sīrups, nevis medus; ja tas sacietē, tad medus ir kvalitatīvs.
2. solis
Brūvējiet vāju, vāju tēju. Ielejiet tēju caur sietiņu stikla krūzē, lai tasē nepeldētu tējas lapas. Ielieciet nedaudz 1-2 tējkarotes medus tējā, samaisiet, pārbaudiet, vai ir nogulsnes - ja ir, tad medus ar pievienotu cukuru; ja tēja ir kļuvusi tumšāka, bet nogulsnes nav, tad medus ir īsts.
3. solis
Pārbaudiet medu tieši traukā pirkšanas laikā: ja medus ir duļķains, ar nogulsnēm, tad tam pievieno cukuru, cieti vai kaut ko līdzīgu; īsts medus, kā likums, ir caurspīdīgs (bet akācijas medus var būt neskaidrs - tas ir normāli), neatkarīgi no tā krāsas.
Smaržo medu: ja tam pievieno cukuru, tam nebūs smaržas.
4. solis
Starp pirkstiem berzējiet nedaudz medus: ja struktūra ir raupja pēc pieskāriena un uz pirkstu galiem paliek gabali, tad medum pievieno cukuru; ja medus ir viegli berzējams un uzsūcas ādā, tad tas ir reāls.
5. solis
Paņemiet rupja papīra lapu, kas labi absorbē mitrumu, un novietojiet to uz apakštase. Iemērciet koka nūju medū, nometiet medu uz papīra un vērojiet, kas notiek: ja medus izplatās uz papīra vai caur to iesūcas, tad tam ir pievienots cukura sīrups.
6. solis
Ņemiet vērā, ka laika gaitā, kad medus kļūst vecs, tas kļūst duļķains un sabiezē. Rūpīgi paskatieties, kādā krāsā ir medus: ja tas ir nedabiski balts, tad tas ir tā sauktais "cukura medus"; bites, kas to izgatavoja, netika izlaistas laukos, lai savāktu nektāru, bet tās vienkārši baroja ar cukuru.
7. solis
Pārbaudiet medus konsistenci: iegremdējiet karoti traukā ar medu, lēnām izvelciet to - medus vajadzētu "iztukšot" biezās lentēs, uz virsmas veidot "kalnus".
