Protams, medus kvalitāte mūsdienās ievērojami atšķiras no medus, kas bija vecajos laikos. Mūsdienās apkārtējā daba un gaiss ir piesārņoti. Tāpēc jums jāpērk medus no pazīstama biškopja, lai jūs, iespējams, zinātu, kurā zonā atrodas drava. Ja medu pērkat tirgū vai gadatirgū, noteikti lūdziet kvalitātes sertifikātu, jo jūs riskējat iegādāties nevis ārstniecisko medu, bet tieši otrādi.
Tas ir nepieciešams
-
- mehāniskais zīmulis,
- jods,
- mikroskops.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir medus smarža, tam vajadzētu būt patīkamam ziedu aromātam, viltotam medum ar pievienotu cukuru praktiski nav smaržas.
2. solis
Paņemiet mehānisku zīmuli (kas, samitrināts, nokrāso to violeti) un iemērciet to medus pilienā. Ja medus ir pat nedaudz iekrāsots, tad to atšķaida ar ūdeni. Īstu medu nevajadzētu iekrāsot.
3. solis
Medū nedrīkst būt bites vai vaska gabaliņi. To ir ļoti viegli pārbaudīt: atšķaida ½ tējkarotes medus glāzē silta ūdens. Ja pamanāt tumšas daļiņas, kas ir nokritušas vai, gluži pretēji, ir parādījušās virsmu, tas nozīmē, ka medus ir piesārņots.
4. solis
Neuzmanīgi biškopji bieži pievieno medum cieti un ūdeni, to var pārbaudīt ar jodu. No burkas dibena paņemiet nedaudz medus un atšķaidiet ar destilētu ūdeni (nedaudz), pievienojiet šim šķīdumam pilienu joda. Ja šķīdums kļūst zils, tas nozīmē, ka medus satur cieti, tāpēc šādu medu labāk nepirkt.
5. solis
Caur mikroskopu var redzēt nelielu medus uztriepi, īsta medus kristāli ir adatas vai zvaigznes formas. Viltus medū kristāliem ir regulāras ģeometriskas formas vai vienreizējas formas.
6. solis
Paņemiet karoti šķidra medus, paņemiet un iztukšojiet medu no karotes. Īsts medus tiks ievilkts nepārtrauktā plūsmā, un pilēs medus, kas atšķaidīts ar cukura sīrupu.
