Kartupeļi ir diezgan pieņemams un labi pazīstams dārzenis mūsu valstī. Gatavojot to, galvenais ir ievērot vairākus noteikumus, lai pēc iespējas vairāk saglabātu tā derīgās un uzturvērtības īpašības.
Kartupeļus ēd gandrīz visā pasaulē. Un jūs pat nevarat saskaitīt, cik daudz garšīgu un veselīgu ēdienu jūs varat no tā pagatavot.
Ir svarīgi zināt, ka lielākais vitamīnu un minerālvielu daudzums kartupeļos atrodas zem ādas. Tāpēc, nomizojot šo dārzeņu, miza ir jānoņem pēc iespējas plānāka, tad kartupelī paliks maksimālais barības vielu daudzums.
Ja jūs gatavojaties vārīt bumbuļus, tad ielieciet tos nevis aukstā, bet jau verdošā ūdenī.
Ideāls variants visu vitamīnu un minerālvielu saglabāšanai tiek uzskatīts par kartupeļiem, kas cepti krāsnī folijā, turklāt tas ir arī ļoti garšīgs.
Bet acīmredzamu iemeslu dēļ kartupeļus cept nav ieteicams. Bet, ja jūs patiešām vēlaties, tad izmantojiet to kopā ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem, bulgāru pipariem vai salātiem.
Nomizotus dārzeņus nedrīkst ilgi turēt ūdenī, tie vienkārši izšķīdinās tajā esošos vitamīnus.
Kartupeļus, kas ir rūgti vai kļūst zaļi, nevajadzētu ēst, jo tajos ir izveidojušās cilvēka ķermenim kaitīgas vielas.
Atbilstība šiem vienkāršajiem noteikumiem ļaus jums izbaudīt šāda brīnišķīga dārzeņa, piemēram, kartupeļu, garšu un priekšrocības.
