Pašmāju cepto izstrādājumu "Lakomka" dažādībā biezpiens nedaudz atšķiras. Tas ir ārkārtīgi garšīgs deserts un tajā pašā laikā mazāk kaloriju nekā cepumi, kūkas un pat cepumi. Šādu kūku cepšana nav grūta un neaizņem daudz laika. Turklāt šī ir mainīga recepte: dažādiem gadījumiem un dažādu krājumu klāstā esošo produktu klātbūtnē.
Kūkas svētku versija ar biezpienu
Bērni īpaši mīl šo iespēju. Lai gan citi ēdieni ar biezpienu bieži nav viņu vēlēšanās, un bēdīgi biezpiena kastrolis, kas tiek uzlikts bērniem bērnudārzā, daudzi ilgi atceras ar riebumu. Ideāls veids, kā pārvarēt šo attieksmi pret biezpienu, ir Lakomka.
Lai pagatavotu oriģinālās kūkas, jums būs nepieciešams:
Pārbaudei:
- 250 g biezpiena;
- 2 olas;
- 10 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura;
- 15 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- 100 g margarīna;
- 0,5 tējkarotes cepamā soda.
Krēmam:
- 200 g sviesta;
- 100 ml piena;
- 200 g biezpiena;
- 1 ēd.k. karote kakao pulvera;
- 5 g vanilīna;
- 10 ēd.k. ēdamkarotes cukura.
Kā pagatavot saulainu desertu
Ļaujiet margarīnam nedaudz izkust, sasmalciniet to ar cukuru dziļā traukā. Ievietojiet biezpienu caur gaļas mašīnā, pārnesiet to bļodā, pievienojiet tur olas un granulētu cukuru, soda (iepriekš dzēstu ar etiķi). Sakuliet masu ar maisītāju, lai iegūtu vienmērīgu viendabīgu masu, kurā jums jāielej milti. Dariet to uzmanīgi, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no nerimstošu gabalu veidošanās.
Iegūto mīklu sadaliet 4 daivās, katru velmējiet pēc iespējas plānāk. Katru kūku cep cepeškrāsnī, procedūra ilgst 15 minūtes vienai mīklas plāksnei. Iestatiet temperatūru krāsnī līdz 170 ° C.
Kamēr tiek gatavoti miltu izstrādājumi, ir laiks veikt pildījumu. Iepriekš mīkstināto sviestu ar mikseri sakuļ līdz pūkainam. Pievienojiet tam biezpienu un vanilīnu, atkal samaisiet.
Ir pienācis laiks lietot pienu: sajauciet to ar cukuru un vāriet piecas minūtes zemā siltumā. Iegūto saldo maisījumu ielej gatavajā masā, atkal sakuļ.
Biezpiena brīnuma radīšanas pēdējais posms: ieeļļojiet kūkas ar krēmīgu masu, paceliet vienu virs otras. Iegūtais pārslainā deserta sagatave jāpārkaisa ar drupām un kakao pulveri, sagriež kārtīgās porcijās: taisnstūrveida vai trīsstūrveida, kvadrātveida, pēc jūsu ieskata.
"Lakomka" vienkāršotā versija
Ja kādam šī recepte šķiet grūta, varat izmantot vieglu, pieejamāku un ātrāku analogu.
Sastāvdaļas:
- 1 kg biezpiena;
- 500 g miltu;
- 500 g margarīna;
- 100 g rozīņu;
- 1 ēd.k. smalkais cukurs;
- 1 ola.
Sajauc margarīnu ar biezpienu, sakuļ, maisījumam pievieno miltus, mīca. Mīklu izrullē viena centimetra biezā plāksnē, no tās glāzē sagriež apaļas sagataves. Rotā šos "kolobokus" ar dažām rozīnēm, cep 200 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes. Tas ir viss noslēpums.
