Tradicionālie kārtainās mīklas pīrāgi ar neparastu pildījumu - biezpiena kombinācija ar ķiplokiem un zaļumiem klasiskajiem uzpūtumiem piešķir interesantu garšu. Rezultāts ir sāļa uzkoda.
Tas ir nepieciešams
- - 2 iepakojumi saldētas kārtainās mīklas, katrā 500 g;
- - 500 g beztauku biezpiena;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 liels ķekars dilles;
- - 1 ola;
- - 1 olas dzeltenums suku tīrīšanai;
- - liela šķipsna sāls;
- - neapstrādātas baltas sezama sēklas.
Instrukcijas
1. solis
Maisiet biezpienu, neapstrādātu vistas olu un sāli, rūpīgi sasmalciniet, izmantojot kartupeļu biezeni. Pievienojiet sasmalcinātas dilles un ķiplokus, smalki sagrieztus vai saspiestus. Maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Kārtaino mīklu atkausē, uzliek uz miltiem noslīpētas darba virsmas un izrullē apmēram 3 mm biezumā. Ar nazi sagrieziet apmēram tāda paša izmēra taisnstūrveida gabaliņos.
3. solis
Izmantojot tējkaroti, ievietojiet biezpiena pildījumu katra taisnstūra vienā pusē. Savienojiet mīklas malas, lai izveidotu kvadrātveida spilvenu. Mīklu no visām pusēm izlīdziniet ar plaša zobu dakšiņu.
4. solis
Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu vai uz tās ielieciet eļļotu cepamo papīru. Kārtaino mīklu izklāj pa virsmu. Apsmērē ar sakratītu dzeltenumu un pārkaisa ar sezama sēklām.
5. solis
Cepiet līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavos uzpūtienus pasniedz tējai vai kā uzkodu.
