Vienkārši, lēti, ātri un pats galvenais - ļoti garšīgi. Kārtainās mīklas pīrāgus ar aknu pildījumu var pasniegt pat aukstu, un tikai tikko no krāsns, karstuma karstumā - parasti garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- - 1 paciņas rauga mīklas (500 g)
- - 400-500 g vistas aknas
- - 1 mazs sīpols (pēc izvēles)
- - 1 olas dzeltenums mīklas eļļošanai
- - neapstrādāts balts sezams
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Vāra vistas aknas līdz vārīšanai, neaizmirstot pievienot ūdenim sāli. Tad sarīvē uz vidējas rīves. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātu un sautētu sīpolu.
2. solis
Atkausē uzpūsto rauga mīklu. Pulveris ar miltiem darba virsmu, piemēram, virtuves galdu vai lielu griešanas dēli. Izlieciet mīklu un izvelciet to taisnstūra formā, apmēram 2 mm augstumā.
3. solis
Ar nazi mīklu sagriež apmēram tāda paša izmēra kvadrātā. Katra gabala centrā ievieto tējkaroti gaļas pildījuma.
4. solis
Tagad salieciet kvadrātus pa diagonāli, lai izveidotu trīsstūrveida pīrādziņus. Nospiediet malas ar dakšiņu (vēlams ar platiem zobiem), lai pildījums neizkristu. Izklājiet pīrādziņus uz ietaukotas cepešpannas nelielā attālumā viens no otra.
5. solis
Kratīt vistas dzeltenumu un ieziest katra pīrāga virsmu. Tad apkaisa ar balto sezama sēklām.
6. solis
Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, un cep 15-20 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Aptuvenā produkcija ir 18 pīrāgi.
