Garšīgas holandiešu vafeles izgatavo no diviem ļoti plāniem mīklas slāņiem, pildījumu pildot ar lipīgu sīrupu. Nīderlandē šo yummy sauc par Stroopwafels. Viņi īpaši labi sader ar tēju un kafiju.
Tas ir nepieciešams
- Četriem cilvēkiem:
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- - kukurūzas sīrups - 1 glāze;
- - vistas ola - 2 gab;
- - kviešu milti - 3 glāzes;
- - malts kanēlis - 2 ēdamkarotes;
- - sāls - 1 šķipsniņa;
- - gī sviests - 1, 5 tases;
- - gaiši brūnais cukurs - 1 glāze;
- - aktīvais sausais raugs - 1 tējkarote
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet trīs ēdamkarotes silta ūdens, raugu un tējkaroti cukura, līdz tie pilnībā izšķīst. Sakuļ sviestu līdz burbuļiem, pievienojot tējkaroti kanēļa un sāli.
2. solis
Pēc tam pievienojiet rauga maisījumu, olas, miltus un mīciet labu mīklu. Pēc vajadzības varat pievienot vairāk miltu. Atstāj kādu stundu siltā vietā, lai paceltos uz stundu.
3. solis
Apvienojiet cukuru, kanēli un melasi nelielā katliņā. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē 10 minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns un pievienojiet sviestu. Masu atdzesē 15 minūtes.
4. solis
Eļļojiet vafeļu dzelzi ar augu eļļu, veidņu centrā ielieciet mīklas bumbiņas, kuru diametrs nav lielāks par 5 centimetriem. Aizveriet vafeļu dzelzi un cepiet plānas vafeles. Pavadiet apmēram minūti katram, ja vafeļu gludeklis automātiski neizslēdzas.
5. solis
Ar asu nazi katru vafelīti sagriež divās plānās plāksnēs. Vienai no šķēlēm vienmērīgi uzklājiet sīrupu un cieši aizveriet virsū ar otru.
6. solis
Galus var saplacināt ar apaļu cepumu griezēju vai krūzīti ar nazi. Ļaujiet holandiešu vafelēm nedaudz atdzist un pasniedziet.
