"Aperite" tulkojumā no franču valodas nozīmē "atvērt". Aperitīvs nav tikai alkoholisks dzēriens, lai rosinātu apetīti, tas ir izsmalcināts franču viesmīlības rituāls, veids, kā uzturēt viesus pirms vakariņām, pusstundu gaidot, uzmundrināt un rosināt apetīti. Dažās Eiropas valstīs aperitīvu kokteilis tiek pasniegts pat brokastīs vai pēcpusdienas tējā, Anglijā aperitīvs ir rituāls pirms pusdienām. Kā pagatavot kokteiļu aperitīvu?
Instrukcijas
1. solis
Kokteilis "Martini Dry" ir veiksmīgs viegls aperitīvs, kas sastāv no 60 ml džina un 20 ml sausā baltā vermuta. Neaizmirstiet olīvu. Slaucīt alkoholiskos dzērienus kratītājā ar ledu, pasniegt kokteiļa glāzē, kas dekorēta ar olīvu uz iesma.
2. solis
Aperitīvs "Smaragda dieviete" tiek pagatavots no 20 ml Kirakao liķiera, 20 ml anīsa Pernot, 80 ml apelsīnu sulas un 80 ml pasifloru augļu sulas. Kratītājā sakrata dzērienu, aperitīvu un sulas. Pievieno sasmalcinātu ledu, vēlreiz sakrata, izlej maisījumu. Apelsīnu sula ar zilu Kirasao iegūs smaragda krāsu. Aperitīva dekorēšanai tiek izmantots oranžs gredzens. Kokteili pasniedz ar salmiņu.
3. solis
Signor Tomato bezalkoholiskais kokteilis ir arī diezgan aperitīvs. Sastāvdaļas: 100 ml tomātu sulas, neapstrādāta 1 dzeltenums, 2 tējk. svaigi spiesta citrona sula, ķiploka daiviņa vai maurloki, malti melnie pipari. Ķiplokus vai sīpolus sasmalcina javā, sajauc kratītājā ar pārējām sastāvdaļām. Pievieno ledus kubu.
4. solis
Šerija aperitīvs "Adonis" ir 2/3 šerija un 1/3 sausā baltā vermuta, kas ietērpts ar apelsīnu miziņu. Vienkārši sajauciet abus dzērienus kratītājā un pasniedziet kokteiļu glāzē ar mizas gabaliņiem.
