Visu laiku senās krievu virtuves garšīgākais gardums, bez šaubām, ir melnie ikri. Nav iespējams iedomāties vienu svētku dienu bez šī dievišķā produkta. Tomēr, lai uz galda liktu gardu ēdienu, ieteicams uzzināt vairāk par šīs delikateses veidiem. Ņemot noderīgu informāciju, jūs varat viegli izvēlēties ēstgribu un apmierinošu iespēju, pamatojoties uz jūsu personīgo gaumi un dārgo viesu vēlmēm.
Šķirnes
- Beluga ir dārga un prestiža suga. Ja vēlaties pārsteigt viesus un palielināt savu statusu citu acīs, izvēlieties šo opciju. Olas ir diezgan lielas (līdz 3,5 mm) un estētiski pievilcīgas, tām ir dažādi toņi: no pelēkas līdz melnai. Bet atcerieties, ka nesalīdzināmā garša nav atkarīga no produkta krāsas.
- Sturgeon ir iecienīta un ļoti pieprasīta iespēja ēdāju vidū. Nav kauns likt šādu ēdienu uz svētku galda, jo storu ikri izskatās pārsteidzoši: graudi ir vienmērīgi, gludi, kārtīgi. Tumši brūna sulīga krāsa piešķir skaistumu ēdieniem, kas pagatavoti, izmantojot šo delikatesi. Olas, kuru izmērs ir no 2 līdz 2,5 mm diametrā, ir ļoti patīkami sajust uz mēles.
- Sevrugia ir ārkārtīgi trekns un barojošs produkts. Garša ir bagātīga, aromāts ir maigs un ļoti patīkams. Olas ir mazas (līdz 1,5 mm), pārklātas ar elastīgu pelēkas vai melnas nokrāsas apvalku. Noteikti ielieciet vismaz nedaudz šo kaviāru uz svētku galda, uz tā vienmēr ir amatieri.
Neaizmirstiet, ka melnie ikri ir ne tikai izsmalcināta delikatese, bet arī ārkārtīgi veselīgs produkts. Periodiska šīs pārtikas lietošana uzlabo veselību, normalizē vielmaiņu un stiprina imūnsistēmu. Tāpēc jūtieties brīvi baudīt gardus ēdienus, iegūstot neapšaubāmus ieguvumus jūsu veselībai.
