Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu vai palutināt savus mīļos, tad noteikti vajadzētu pagatavot krievu stila lazanju. Šis ēdiens izrādās tik neparasts un garšīgs, ka tas patiks pat īstiem gardēžiem.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (jūs varat ņemt malto gaļu) - 400-450 g;
- 6 vistas olas;
- 4 ēdamkarotes kviešu milti;
- 1 sīpola galva;
- 12 gatavas pankūkas;
- 0,5 kg sēņu;
- 100 g rīsu putraimu;
- 50 g sviesta;
- 200 g krējuma (piena);
- sāls, melnie pipari, dilles un muskatrieksts - šķipsnu katrs.
Sagatavošana:
- Vistas gaļa rūpīgi jānomazgā un jānosūta uz kastroli ar ūdeni. Vistas gaļa tiek pagatavota zemā siltumā, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
- Kamēr gaļa tiek pagatavota, jums ir nepieciešams smalki sagriezt iepriekš nomizotu sīpolu. Tad sēnes mazgā un sasmalcina. Uz plīts tiek uzlikta cepšanas panna, kurā ielej nedaudz saulespuķu eļļas. Pēc tam, kad tas ir uzkarsēts, sīpolu vispirms apcep līdz zeltaini brūnai, un pēc tam tam pievieno sēnes. Viss tiek sajaukts, sālīts, pievieno piparus un apcep līdz mīkstumam uz mazas uguns.
- Jūsu pankūkām jau jābūt gatavām, tāpēc labāk tās iepriekš cept. Viņiem paredzēto mīklu gatavo bez cukura, un katru pankūku ietauko ar izkausētu govs sviestu. Vāra olas.
- Tālāk noteikti jāsagatavo gardā Bechamel mērce. Ielieciet sviestu cepšanas pannā (kastrolis). Pēc tam, kad tas kļūst šķidrs un sasilst, tajā ielej miltus. Viss ir labi sajaukts un nedaudz apcepts, un pēc tam mazās porcijās ielej krējumu (to var aizstāt ar pienu). Iegūto masu labi samaisa un vāra. Pagaršo ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
- Smalki sagrieziet siltu vistas gaļu. Vāra rīsu putraimus vistas buljonā līdz vārīšanai.
- Eļļojiet cepšanas trauku un pēc tam apakšā ielieciet dažas pankūkas, lai tās to pilnībā pārklātu. Jums vajadzētu būt arī pietiekami lielām pusēm.
- Vārīti rīsi tiek sajaukti ar dillēm, kuras vispirms jāsagriež mazos gabaliņos. Tad iegūtais maisījums tiek izkārtots vienmērīgā kārtā veidnē. Pārklāts ar pankūkām.
- Nākamais slānis tiek izlikts ar sasmalcinātām vārītām olām. Atkal pankūku kārta. Tad tiek izlikta vistas gaļa + ½ daļa mērces. Atkal pankūkas. Augšējo slāni veidos ceptas sēnes + ½ mērces daļa.
- Sāni ir salocīti uz iekšu, un uz augšu tiek uzliktas pankūkas, kuras jālej ar izkausētu govs sviestu. Trauku pārklāj ar foliju un ievieto līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc stundas trešdaļas jums ir jānoņem folija un cepiet lazanju, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
