Principā visi biezpiena deserti ir pašpietiekami, tomēr, ja tiem pievienojat ļoti nelielu daudzumu liķiera un svaigi spiestas apelsīnu sulas, tad tas papildus iegūs izsmalcinātu augļu aromātu.
Lai pagatavotu biezpiena desertu ar riekstiem un marinētām hurmām, jums būs nepieciešams šāds komponentu komplekts:
- jogurts ar zemu tauku saturu bez piedevām (152 ml);
- hurma (5 augļi);
- piens (5 ēdamkarotes);
- citrons ar plānu ādu (1 gabals);
- beztauku biezpiens (510 g);
- rieksti (42 g);
- iebiezināta agaves sula (3 ēdamkarotes);
- apelsīnu liķieris (3 ēdamkarotes);
- vidēja lieluma apelsīni (2 gab.).
Noskalojiet visus hurmas un noņemiet no tiem kātiņus, noņemiet ādu ar ļoti plānu kārtu. No 2 hurmas pagatavojiet kartupeļu biezeni un 3 no tiem sagrieziet mazās šķēlēs. Saspiediet sulu no citrona, nekavējoties ielejiet to dziļā plāksnē, kur iepriekš bija ievietotas visas hurmas šķēles, pēc tam atstājiet 30 minūtes marinēties.
Vispirms sasmalciniet riekstus, pēc tam apcepiet tos pannā, nepievienojot taukus, pārnesiet tos uz mazas plāksnes un atdzesējiet. Pārgrieziet apelsīnus uz pusēm, izspiediet no tiem sulu, ielejiet to katliņā, kur iepriekš tika ielej kondensēto agaves sulu (2 ēdamkarotes) un apelsīnu liķieri.
Visu šo maisījumu vajadzētu pagatavot līdz sīrupa konsistencei uz ļoti lēnas uguns, pēc tam pievienot hurmas biezeni, pakāpeniski samaisīt un atdzesēt. Sakuliet ar zemu tauku saturu biezpienu ar jogurtu un pienu, līdz tas pārvēršas par krējumu, šo krēmveida masu garšojiet ar atlikušo agaves sulu.
Marinētās agaves šķēles izkārtojiet mazās vāzēs, katra trauka vidū ielieciet augļu mīkstumu un biezpienu, virsū dekorējiet ar ceptiem riekstiem. Viss ir gatavs! Jūs varat to pasniegt uz galda!
