Ļoti maiga, mitra biezpiena kastrolis ar hurmas gabaliņiem. Pēc cepšanas hurmas tekstūra ir līdzīga konservētām ananāsu šķēlītēm, garša ir persiku, nektarīna un mango krustojums. Izrādās ļoti oriģināla kastrolis!
Tas ir nepieciešams
- - 600 g beztauku biezpiena;
- - 600 ml ūdens;
- - 2 hurmas;
- - 100 g cukura, mannas putraimi;
- - 2 olas;
- - 30 g sviesta;
- - 4 st. karotes krējuma, maizes drupatas;
- - vaniļas cukura maisiņš.
Instrukcijas
1. solis
Noskalo hurmas, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielej hurma ar 600 ml ūdens, ielieciet zemu siltumu, uzvāra, pievienojiet mannu, vāriet 2 minūtes, laiku pa laikam maisot. Iegūto putru izņem no plīts, atdzesē istabas temperatūrā.
2. solis
Olas sasmalcina ar cukuru un vaniļu, pievieno atdzisušai putrai, kārtīgi samaisa. Pievieno biezeni bez taukiem biezenī, atkal maisa.
3. solis
Sadalīto formu bagātīgi pārklāj ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi, ielieciet masu formā, izlīdziniet virsmu ar karoti, virsū apsmērējiet ar 23% tauku skābo krējumu.
4. solis
Biezpiena sacepumu gatavo 40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Atdzesējiet kastroli, izvelkot to no krāsns, nenoņemot šķelto gredzenu. Virsū var apkaisīt brūno cukuru, pēc tam to uzkarsēt, lai iegūtu jauku karameļu garoziņu. Pēc tam noņemiet šķelto gredzenu, sagrieziet hurmas kastroli porcijās, izkārtojiet uz plāksnēm, pasniedziet.
