Sarkanie ikri noteikti ir veselīgs produkts, taču tas jāizvēlas pareizi. Daži vienkārši padomi palīdzēs jums neuzskriet zemas kvalitātes ikriem.
Izpētiet burku
Uzmanīgi izlasiet, kas norādīts bankā. Pievērsiet uzmanību nosaukumam. Ja, izņemot uzrakstu "laša ikri", nekas nav norādīts, tad ielieciet burku malā. Uz augstas kvalitātes ikriem vienmēr tiek norādīts, no kādām zivīm tas ir izgatavots, piemēram, no čum laša vai rozā laša.
Izlasiet kompozīciju
Skatiet, no kā tiek izgatavots kaviārs. Ja sastāvā ir atrodams vismaz viens konservants, mēs to arī noliekam malā. Īpaša uzmanība jāpievērš E239 (urotropīna) klātbūtnei. Tam nevajadzētu būt īstajos ikros. Ja burkā ir uzraksts "pasterizēti ikri" un tā sastāvā netika atrasti konservanti, mēs turpinām pētīt sastāvu.
Nelietojiet mākslīgu delikatesi
Kompozīcijā nedrīkst būt aizdomīgas sastāvdaļas, piemēram, piens, želatīns, ola. Ja kaut kas tiek atrasts, tad šeit ir mākslīgais kaviārs. Arī to var atšķirt pēc izskata. Nedabisks ikri ir ļoti vienmērīgi bumbiņas, bez acu mikrobiem. Dabīgie kaviāri viegli sasprāgst, nospiežot, un tiem nav spēcīgu smaku.
Paskaties uz kannas saturu
Izvēloties kaviāru, pievērsiet uzmanību stikla burkām. Tajos jūs varat apskatīt saturu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka zem stikla nedrīkst būt taukaini pilieni. Šādu pilienu klātbūtne norāda uz pārmērīgu augu eļļas saturu. Dabiskās olas ir veselas un nesaburzītas bumbiņas, aptuveni vienādas.
Nepērciet delikatesi pēc svara. Neviens nevar garantēt šādu kaviāra kvalitāti un drošību. Novēlam veiksmi un esi uzmanīgs!
