Spināti ir viengadīga zāle un viens no visvairāk barojošajiem zaļo dārzeņu veidiem. Krievijā spināti nav populāri, un velti. Spinātu lapas novērš vēža attīstību, stiprina imūnsistēmu un pretojas sirds un asinsvadu slimībām.
Spināti satur milzīgu daudzumu beta-karotīna (apmēram 4,5 mg uz 100 gramiem). Beta-karotīns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz ķermenim cīnīties ar vēzi, sirds un asinsvadu slimībām. A vitamīns ir būtisks redzei un jaunu šūnu augšanai, tas palīdz uzlabot ādas, matu, naglu stāvokli. Spināti satur gandrīz visu vitamīnu B grupu. B1, B2, B5, B6, B9 stiprina nervu sistēmu, palīdz cīnīties ar stresu un pārvarēt grūtības. C vitamīns stiprina imūnsistēmu un ir iesaistīts brūču dziedēšanā.
Spināti satur daudz būtisku makroelementu. Kalcijs ir būtisks kauliem un zobiem, kā arī vielmaiņas paātrināšanai. Magnijs labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmu darbību un pazemina cukura līmeni asinīs. Kālijs un nātrijs regulē ūdens un sāls līdzsvaru, ir iesaistīti nervu impulsu vadīšanā smadzenēs.
Spināti satur mikroelementus, kas nepieciešami visu ķermeņa sistēmu normālai darbībai: dzelzi, varu, selēnu, cinku, mangānu.
Spināti ir noderīgi diētām: neskatoties uz visu barības vielu, vitamīnu un mikroelementu daudzumu, to kaloriju saturs ir tikai 23 kcal uz 100 gramiem produkta.
kopš vecās lapas (arī jaunās, bet mazos daudzumos) satur lielu daudzumu skābeņskābes.
