Rullītis ar jūras veltes pildījumu ir lieliska uzkoda, kas priecēs jūs ar izsmalcinātu garšu. Šo ēdienu nav grūti pagatavot un diezgan ātri. Šo rullīti var pasniegt gan ar sausu baltvīnu, gan alu.
Mīklas sastāvdaļas:
- Krējums - 100 g;
- Ūdens - 150 g;
- Sviests - 50 g;
- Olas - 3 gabali;
- Milti - 90 g.
Pildvielas sastāvdaļas:
- Garneles - 250 g;
- Krabju nūjas - 200 g;
- Mīdijas sālījumā - 200 g;
- Smags krējums - 300 g;
- Dilles - 2 ķekari;
- Sāls;
- Rīvēti mārrutki - 3 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
- Pirmā lieta, kas jums jāsāk, lai sagatavotu ruļļu, ir krāsns sagatavošana, jums tas jāuzsilda līdz apmēram 200 grādiem. Paņemiet trauku, kas ir apmēram 30x40 centimetrus liels. Izklājiet to ar taukainu papīru.
- Krējumu sajauc ar sviestu un pārlej ar ūdeni, šo maisījumu uzvāra. Tad maisījumam kārtīgi apkaisa miltus. Pagatavojiet maisījumu, līdz tas sāk attālināties no pannas apakšas. Atdzesējiet iegūto maisījumu un pievienojiet tam visas 3 olas pa vienai, labi sakuļot pēc katras olas.
- Pēc tam jums ir nepieciešams ielej sagatavoto maisījumu rullim uz cepšanas trauka un ievieto cepeškrāsnī. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 20 minūtes. Pēc tam, kad mīkla rullītim ir izcepusies, izņemiet to un ielieciet uz taukainā papīra, atdzesējiet.
- Tad jums jāsagatavo jūras veltes. Vāra garneles nedaudz sālsūdenī ar citrona šķēli un melnajiem piparu graudiem.
- Krabju nūjiņas (jūs varat ņemt gaļu) ir jāatkausē un jāsasmalcina ļoti smalki, jo mazākas, jo labāk. Noņemiet mīdijas no sālījuma un nosusiniet ar salveti.
- Pēc tam sakuļ pildījumam sagatavoto krējumu un pievieno ļoti labi sasmalcinātas dilles un pēc tam sarīvētos mārrutkus. Pagatavojiet maisījumu ar sāli un pipariem.
- Uz izceptās mīklas izklājiet krējuma, dilles un mārrutku maisījumu, virsū izklājiet jūras veltes. Rullējiet rullītī un nosūtiet struktūru pāris stundas atdzist ledusskapī.
- Novietojiet ruļļu uz pasniegšanas plāksnes un sasmalciniet.
