Rullīši ar sarkanām zivīm ir tik garšīgi, ka ilgstoši nepaliek uz svētku galda. Lasis, forele vai sokee lasis parasti tiek ņemts kā sarkanā zivs un iesaiņots pitas maizē ar dārzeņiem. Bet mēģiniet pagatavot laša rullīti bez pita maizes.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g sālītas laša filejas;
- - 200 g sviesta;
- - 400 g krabju nūjiņu;
- - dārzeņu eļļa;
- - salātu lapas;
- - 1 citrons;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Ērtāk laša rullīti pagatavot uz griešanas dēļa. Uzlieciet uz tā pārtikas plēvi un izklājiet ar augu eļļu, lai vēlāk rullis viegli neliptu un nesalocītos.
2. solis
Sagrieziet laša filejas plānās šķēlēs un kārtā lieciet uz plastmasas iesaiņojuma. Novietojiet ar pārklājumu un pēc tam viegli sita zivis ar virtuves āmuru.
3. solis
Tagad kārta sviestam. To vajadzēja iepriekš mīkstināt istabas temperatūrā. Mīkstu sviestu ar mikseri sakuļ līdz pūkainam un izklāj pa laša slāni.
4. solis
Pēc tam laša rullītim pievienojiet krabju nūjiņas. Tie satur rafinētu zivju olbaltumvielu, kartupeļu cieti, augu eļļu un dažādas garšas. Krabju nūjiņām ir patīkams savdabīgs aromāts, un tās lieliski iederēsies ar lasi zivju rullītī.
5. solis
Krabju nūjas sadaliet šķēlēs un ielieciet tos slānī virs sviesta. Viegli sarullējiet laša rullīti ar pārtikas plēvi, tad aptiniet to ar to un ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām.
6. solis
Noņemiet gatavo atdzesēto ruļļu, noņemiet plēvi un sagrieziet apļos. Novietojiet salātu lapas uz šķīvja, uz kura ir laša rullītis, un pasniedziet, dekorējot ar citronu apļiem un zaļumu zariņiem.
