Šis deserts no tālās Austrālijas ir biskvīta kūka, kas pārlieta ar šokolādi un sarullēta kokosriekstu pārslās. Starp citu, pats lords Lamingtons, kura vārdā nosaukts kārums, viņu nepatika, saucot viņu par "sasodītiem vilnas cepumiem". Tomēr tam ir daudz fanu - izmēģiniet arī jūs!
Tas ir nepieciešams
- 24 porcijām:
- - 8 olas;
- - 300 g cukura;
- - 2 tējk vaniļas ekstrakta;
- - 250 g miltu;
- - 50 g kukurūzas cietes;
- - 4 tējk cepamais pulveris;
- - 300 g sviesta;
- - 300 g kokosriekstu pārslu;
- - 800 g tumšās šokolādes;
- - 400 ml piena.
Instrukcijas
1. solis
Eļļojiet lielu cepšanas paplāti vai ieklājiet cepamo papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. solis
Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā un noliek malā, lai nedaudz atdziest. Šajā laikā visas sausās sastāvdaļas izsijā lielā traukā: miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri.
3. solis
Olas ar mikseri kārtīgi sakuļ ar cukuru un vaniļas ekstraktu. Pievienojiet maisījumam sausas sastāvdaļas, ātri, bet kārtīgi samaisiet un ielejiet cepešpannā, kuru 20 - 25 minūtes nosūta cepeškrāsnī. Ļaujiet gatavajam cepumam nedaudz atdzist uz cepešpannas, pēc tam noņemiet un pilnībā atdzesējiet uz režģa. Sagriež porcijās.
4. solis
Izkausē šokolādi ūdens peldē, pievienojot pienu. Kokosriekstu pārslas ielej uz lielas plāksnes.
5. solis
Katru biskvīta gabalu iemērciet šokolādē tā, lai tas būtu pārklāts no visām pusēm (es to daru uzmanīgi ar divām dakšiņām) un pēc tam velmējiet kokosriekstu skaidiņās. Liek uz folijas vai cepamā papīra, līdz glazūra sacietē.
