Pīrāgi ir ar dažādu pildījumu, taču Krievijā pīrāga ar kāpostiem recepte ir ļoti populāra. Kāpēc? Jā, jo kāposti Krievijā ir bijuši ļoti ilgu laiku, turklāt pīrāgs izrādās ļoti apmierinošs, un izmaksas ir ļoti lētas.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g kāpostu
- - 1 ēd.k. skābais krējums
- - 200 g miltu
- - 175 g majonēzes
- - 2 olas
- - 1 vidējs burkāns
- - pētersīļi
- - 3 ēd.k. l. tomātu pastas vai tomātu
- - 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 1 tējk. soda
- - sāls un melnie pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet burkānus, nogrieziet augšu, kārtīgi izskalojiet tos un noņemiet kāpostu augšējās lapas.
2. solis
Burkāni sarīvē uz smalkas rīves un sasmalcina kāpostus vai izlaiž caur virtuves kombainu.
3. solis
Ielejiet augu eļļu pannā, labi sasildiet un ielieciet tajā dārzeņus. Visu sautē zem vāka 10–15 minūtes, tad pievieno tomātu, pētersīļus, sāli un piparus, visu samaisa un turpina sautēt vēl 10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Pēc vajadzības pievienojiet ūdeni pannā. Pēc sautēšanas pildījums jāatdzesē.
4. solis
Olas sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz tās balinās un palielinās tilpums, un pēc tam ielej majonēzi, skābo krējumu, atkal kārtīgi sakuļ. Miltus izsijā, apvieno ar cepamo sodu un ielej saputotajā maisījumā, samīca pietiekami daudz mīklas, atstāj to 7 minūtes mierā un pēc tam sadala 2 daļās.
5. solis
Ielieciet cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Eļļojiet veidni, ielejiet tajā vienu mīklas daļu, izklājiet pildījumu un ielejiet otru mīklas daļu uz augšu. Ievietojiet kāpostu pīrāgu karstā krāsnī 45 minūtes.
6. solis
Gatavo bezrauga kāpostu pīrāgu sagrieziet gabaliņos, ielieciet uz plāksnēm un pasniedziet.
