Garšīgs pīrāgs ir jebkura galda karalis un vienmēr ir vietā. Sulīgs un bagātīgs, tas var būt arī rotājums, taču raugs, kas nepieciešams īstā pīrāgā, nav noderīgs visiem, un dažreiz tas ir kaitīgs. Ir daudz veidu, kā pagatavot pīrāgu bez rauga.
Tas ir nepieciešams
-
- Grieķu gaļas pīrāgs:
- 500 g mīklas bez rauga rauga;
- 500 g maltas gaļas;
- 200-250 g fetas siera;
- dilles
- pētersīļi;
- zaļie sīpoli;
- 2 sīpoli;
- 3 olas;
- 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- malti melnie pipari.
- Pīrāgam "Āboli biezpienā":
- 2 āboli;
- 250 g biezpiena;
- 2 olas;
- 4 ēd.k. l. Sahāra;
- 0,5 glāzes krējuma;
- 3 ēd.k. l. milti;
- 2 ēd.k. l. sviests;
- vanilīns.
Instrukcijas
1. solis
Grieķu gaļas pīrāgs
Cepšanas traukā uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas, apcep malto gaļu, mīcot gabaliņus ar drupinājumu. Vāra malto gaļu 10 minūtes, pēc tam ievieto traukā. Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet. Tajā pašā pannā uzkarsē vēl vienu ēdamkaroti eļļas un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai, sīpolu pievieno maltajai gaļai.
2. solis
Sasmalciniet fetas sieru un pievienojiet maltajai gaļai. Izmēģiniet malto gaļu un sāli pēc garšas, ja siers ir ļoti sāļš, tad jums nav nepieciešams sālīt, ja tas ir pārāk sāļš, ielieciet mazāk siera.
3. solis
Eļļojiet cepešpannu ar atlikušo eļļu, ieklājiet cepamo pergamentu. Izrullē mīklu garā taisnstūra kārtā, ielieciet vienu sloksnes pusi uz cepešpannas (otra puse gulēs uz galda).
4. solis
Izklājiet pildījumu taisnstūrveida biezā slānī, nedaudz sasmalciniet to, lai saglabātu formu. Mīklas lapas malas apsmērē ar sakultu olu.
5. solis
Pārklājiet pildījumu ar otru mīklas pusi. Labi nospiediet īsās malas un garajā malā nedaudz aptiniet apakšējo slāni virs augšējā. Ar dakšiņu nospiediet īsās malas. Liek cepeškrāsnī, cep 190 ° C temperatūrā apmēram 25-30 minūtes.
6. solis
Pīrāgs "Āboli biezpienā"
Nomizojiet ābolus un sagrieziet gabaliņos, noņemot kātiņus un sēklu pākstis. Cepšanas traukā izšķīdina sviestu, nepārtraukti maisot, sautē ābolu gabaliņus sviestā, pievieno trīs ēdamkarotes cukura, kārtīgi samaisa un vāra vēl vienu minūti.
7. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu vai pārklājiet ar cepamo papīru, ielieciet sautētos ābolus cepšanas trauka apakšā. Saputo biezpienu ar vienu ēdamkaroti cukura, krējumu, olām, tad pievieno miltus un vaniļu, samaisa.
8. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C, ievieto trauku cepeškrāsnī, cep apmēram 15-20 minūtes. Uzmanīgi ielieciet pīrāga dibenu uz trauka, noņemiet cepamo papīru un pēc garšas izrotājiet pīrāga augšdaļu (putukrējums, svaigas ogas).
