Pārtika, kas cepta uz režģa, ir veselīgāka nekā vienkārši cepta uz pannas. Pirmkārt, tie tiek cepti vienmērīgāk, un, otrkārt, cepšanai netiek izmantoti tauki. Jūs, iespējams, būsiet pārsteigts, bet patiesībā gandrīz jebkurā krāsnī varat grilēt gaļu, zivis un dārzeņus. Ir krāsnis, kurās šis režīms ir iebūvēts ražošanas laikā, bet citās, lai ceptu ēdienu, nepieciešamas tikai restes.
Tas ir nepieciešams
-
- Cūkgaļas entekoti - 2 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 2 gabali,
- Baklažāni - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gabals,
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas,
- Dārzeņu eļļa,
- Svaigi zaļumi,
- Sāls
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sāls un pipari, sasmalciniet pāris ķiploku daiviņas, ar to berzējiet gaļu, aptiniet to ar pārtikas plēvi, atstājiet stundu gulēt istabas temperatūrā. Nomazgājiet tomātus, papriku un baklažānus.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C. Ja tam ir grila iestatījums, ieslēdziet to. Paņemiet režģi, ielieciet gaļu centrā, ap malām ielieciet tomātus, papriku un baklažānus. Liek cepeškrāsnī. Novietojiet cepšanas trauku vai cepešpannu zem stiepļu plaukta tā, lai tajā pilētu sula, kas plūst no gaļas.
3. solis
Pēc pusstundas izslēdziet cepeškrāsni, izņemiet dārzeņus, ļaujiet gaļai stāvēt uz vietas. Atdzesējiet dārzeņus, noņemiet no tiem ādu un smalki sagrieziet, ielieciet bļodā. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus un zaļumus. Ielieciet visu bļodā, sāli un piparus, pievienojiet karoti augu eļļas un samaisiet.
4. solis
Izņemiet gaļu no krāsns, ielieciet uz plāksnēm, ielieciet dārzeņu maisījumu kā piedevu, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.
