Iepriekš grila pannas šefpavāri izmantoja tikai restorānos. Tagad jebkura mājsaimniece var atļauties to nopirkt; grila pannas nav daudz dārgākas nekā to klasiskās kolēģes.
Tas ir nepieciešams
- - grila panna;
- - sviests;
- - ūdens;
- - lāpstiņa vai birste;
- - produkti.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties grila pannas formu, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām. Tie ir apaļi, ovāli, kvadrātveida vai taisnstūrveida. Daži no tiem ir līdzīgi vafeļu veidotājiem - tiem ir ne tikai rievots dibens, bet arī viens un tas pats vāks. Rievotais bārbekjū grils vienmērīgi sadala siltumu un ļauj gatavot ar nelielu eļļas daudzumu vai bez tās.
2. solis
Atrodiet pareizo materiālu. Biezo sienu dēļ čuguna grila panna ļauj gatavot ļoti aromātiskus, bagātīgus ēdienus. Tomēr tas ir smags, prasa ilgu laiku, lai iesildītos, un to ir grūti mazgāt. Cepšanas panna ar teflona oderi uzsilst un ātri notīra, taču tai nepieciešama īpaša piesardzība. Tas viegli saskrāpjas. Šādā grila pannā ēdiens ne vienmēr tiek vienmērīgi apcepts un dažreiz sadedzina. Līdz šim par labāko variantu tiek uzskatīta keramikas pārklājuma grila panna.
3. solis
Cepot, izmantojiet vismaz eļļu. Viņiem tikai viegli jāizsmērē izvirzītās apakšējās sloksnes, kas nonāk saskarē ar ēdienu. Tam vislabāk ir izmantot grila suku vai silikona lāpstiņu. Ir arī īpašas ierīces, piemēram, smidzināšanas pistoles eļļas izsmidzināšanai. Eļļai varat pievienot nedaudz ūdens.
4. solis
Grila pannā grilējiet gaļu, zivis, jūras veltes, dārzeņus, sieru un grauzdiņus. Viss šis ēdiens tiek pagatavots ātrāk nekā parastajā pannā, tas tiek cepts kvalitatīvi un rezultātā izrādās noderīgāks. Pietiek, lai dārzeņus no abām pusēm apcep 5-10 minūtes, iepriekš pārkaisa ar sāli un garšvielām. Zivis jāvāra nedaudz ilgāk, un tas jādara ļoti uzmanīgi - galu galā tās var sabrukt (labākās grilēšanas iespējas ir mencas un lasis). Jūs pat varat pagatavot picu ar grila pannu!
