Starp kafijas kokteiļu ar alkoholu receptēm - īru kafija (īru kafija) ir viena no populārākajām un slavenākajām. Pareizi pagatavotai īru kafijai ir lieliska garša un stiprums.
Īru kafija - bārmena Džo Šeridana izgudrojums - tiek uzskatīta par labāko kafijas kokteili ar alkoholu no visām iespējamām variācijām. Viskijs piešķir šim kafijas dzērienam spēku, smagais krējums - maigumu, melnā kafija - spēcinošu, spilgtu aromātu, bet cukura sīrups (vai parastais cukurs) - nedaudz saldu.
Lai pagatavotu 1 īru kafijas porciju, jums būs nepieciešama īpaša glāze (stikla kauss ar rokturi) un šādas sastāvdaļas: 100 ml svaigi pagatavotas kafijas, 30 ml viskija (oriģinālā tika izmantots īru Džeimsons), cukurs vai cukurs sīrups pēc garšas un biezs krējums ar 30% tauku. Vienkāršības labad varat izmantot putukrējumu.
Viskijs rūpīgi jālej stikla kausā, pēc tam kafija (ideāls ir espresso, bet ir iespējama arī melnā kafija, kas pagatavota cezve bez garšvielām) un sīrups. Jums nav nepieciešams tos sajaukt. Pēdējā sastāvdaļa ir auksts krēms. Ja izmantojat putukrējumu, krējuma vāciņu varat vienkārši uzlikt uz kafijas virsmas, ja lietojat šķidru biezu krējumu, tad ar plānu plūsmu uzmanīgi ielejiet glāzē, līdz krēms izveido sulīgu “vāciņu”.. Jūs varat izrotāt augšu ar kanēli, bet labāk atstāt kokteili sākotnējā formā.
Īru kafiju vajadzētu dzert bez salmiem, no glāzes malas, baudot karstu un aukstu garšu un viskija aromāta maisījumu.
