Šo mutes dzirdinošo ēdienu gatavo ar svaigām zivīm. Izrādās vienkārši pārsteidzošs, tā maigo garšu noteikti novērtēs jūras velšu cienītāji. Pēc jūsu pieprasījuma jūs varat paņemt visas zivis, kas jums patīk vislabāk.
Tas ir nepieciešams
- Zivis viņš korejiešu valodā:
- - 530 g svaigu zivju;
- - 1 sīpola galva;
- - 2 gab. ķiploki;
- - 1, 5 tējk smalkais cukurs;
- - 3 ēd.k. sojas mērce;
- - 2, 5 ēd.k. sezama eļļa;
- - 1 ēd.k. etiķa esence;
- - 2 tējk sarkanie pipari (pulveris);
- - nedaudz pētersīļu;
- - sāls pēc jūsu gaumes.
- Heh zivis ar dārzeņiem:
- - 340 g svaigas karpas;
- - 1 svaigs gurķis;
- - 1 papriku;
- -120 g korejiešu burkānu;
- - 3 vidējas sīpolu galvas;
- - 3 gab. ķiploki;
- - 120 ml augu eļļas;
- - 1, 5 ēd.k. paprika;
- - 2 tējk sezams;
- - 1/2 tējk zemes koriandrs;
- - 4 ēdamkarotes sojas mērce;
- - 3 tējk etiķa esence;
- - 1 tējk sāls;
- - neliels ķekars svaigu pētersīļu;
- - melnie, sarkanie pipari pēc jūsu gaumes.
- Heh no sarkanajām zivīm:
- - 370 g svaigu sarkanu zivju;
- - 1 svaigs gurķis;
- - 3 gab. ķiploki;
- - 1/2 gab. smaržīgs kaļķis;
- - 3 ēd.k. sojas mērce;
- - 1/3 tējk baltie pipari;
- - 3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 2, 5 tējk sarkanie pipari;
- - 1/2 tējk ķimenes;
- - 1/3 tējk cilantro;
- - sāls pēc jūsu gaumes.
- Makreles zivju hee:
- - 5 gabali. svaiga skumbrijas fileja;
- - 5 gabali. svaigi burkāni;
- - 2 vidēji sīpoli;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 3 ēd.k. galda etiķis;
- - garšvielas, sāls pēc jūsu gaumes.
Instrukcijas
1. solis
Zivis viņš korejiešu valodā
Zivis labi izķidā, nomizo svarus. Uzmanīgi atdaliet fileju un noņemiet no tās visus kaulus. Pēc tam rūpīgi noskalojiet un sagrieziet mazās sloksnēs. Tad pārnes zivis uz šķīvja, nedaudz pievieno etiķi un sāli. Atstājiet to marinēt 2 stundas. Pēc tam pannā uzkarsē sezama eļļu. Notīriet sīpolu un ķiplokus, smalki sagrieziet un ievietojiet pannā. Cepiet sastāvdaļas līdz zeltainai krāsai un visu pārnesiet uz zivīm. Viegli apkaisa to ar garšvielām un pievieno cukuru, kam seko sojas mērce. Visu kārtīgi samaisa. Pasniedziet ar svaigām pētersīļu lapām.
2. solis
Apbrīnojami viņš makšķerē ar dārzeņiem
Zivi labi nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam ielieciet to uz šķīvja. Pievienojiet tur etiķa esenci, sāli un atstājiet marinēties ledusskapī apmēram 2,5 stundas. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas: Noskalojiet gurķi un piparus un sagrieziet kubiņos. Pēc tam notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un sasmalciniet iepriekš nomizotos ķiplokus. Pēc tam noskalojiet pētersīļus un smalki sagrieziet tos. Kad zivis ir marinētas, pievienojiet to sasmalcinātām salātu sastāvdaļām un garšojiet ar garšvielām, augu eļļu un aromātisko sojas mērci. Tad apkaisa ar papriku, izklāj Korejas burkānus un pārkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem. Visu maigi sajauc un pasniedz.
3. solis
Apetīti sagādājot sarkanas zivis heh
Notīriet zivis, nomazgājiet un sagrieziet mazās sloksnēs. Pēc tam iestatiet to marinēt 2, 5 stundas. Tur pievieno aromātiskas laima sulas un sāls maisījumu. Paņemiet gurķi, noskalojiet un sagrieziet kubiņos. Cepšanas traukā ielej augu eļļu, tur ielieciet sasmalcinātus ķiplokus ar papriku maisījumu. Tad apslaka ar sojas mērci un pievieno sagriezto gurķi. Pirms pasniegšanas apkaisa ar ķimeņu un cilantro.
4. solis
Makreles zivis vi
Nomazgājiet makreles filejas, sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet plāksnē. Pagarina ar sāli un etiķi, maisa un marinē 45 minūtes. Tad noteciniet iegūto šķidrumu. Paņem burkānus, nomazgā, nomizo, sarīvē uz vidējas rīves un ievieto šķīvī ar zivīm. Tagad mizojiet sīpolu un ķiplokus. Sīpolu sagriež gredzenos un saspiež ķiplokus ar presi. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, pēc tam ielej sīpolus, burkānus un ķiplokus. Rūpīgi samaisa. Visas sastāvdaļas jānovieto uz šķīvja, kur atrodas zivis. Nedaudz sāliet, pievienojiet garšvielas (tas var būt: sarkanie pipari, sezama sēklas, cilantro un tā tālāk). Ielieciet trauku ledusskapī, vēlams naktī, lai tas būtu kārtīgi iemērc.
