Sālītas siļķes ir vienkārša un garšīga uzkoda visiem dzīves gadījumiem. To var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, kā arī pievienot salātiem un sviestmaizēm. Holandiešu sālītu siļķu recepte ir noderīga katrai saimniecei.
Sālītas siļķes pagatavošanas sastāvdaļas:
- 2 siļķes (svaigi sasaldētas);
- 1-2 sīpoli;
- citrons;
- 5-6 tējkarotes cukura;
- 4-5 tējkarotes sāls;
- 10 gabali lauru lapu;
- 1 burkāns;
- tējkaroti rupji maltu melno piparu.
Sālītas siļķes vārīšana holandiešu gaumē:
1. Sālīšanai jums jāņem divas kannas ar tilpumu 0,5 litri.
2. Sagatavojiet zivis: noņemiet iekšas, nogrieziet spuras, nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Jūs varat ņemt tikai filejas.
3. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet mizu un rupji sarīvējiet.
4. Citronu sagriež plānās šķēlēs kopā ar mizu.
5. Sīpolu sagriež plānā veidā, pusgredzenos.
6. Katras burkas apakšā ielieciet nedaudz sīpolu, burkānus, 0,5 tējkarotes cukura un sāls, lauru lapu, citronu, piparus.
7. Tad ielieciet zivju gabalu slāni. Mainiet slāņus, viegli nospiežot ar roku. Šādā veidā piepildiet abas burkas un aizveriet vākus.
8. Ielieciet ledusskapī uz 2-3 dienām, periodiski viegli sakratiet burkas. Pēc 2, 5-3 dienām izcila maiga un pikanta siļķe būs gatava ēst.
