Ja vēlaties kaut ko neparastu un garšīgu, glābšanai nāks vienkāršas cepumu pagatavošanas receptes "Sirds". Šis ēdiens var ne tikai pārsteigt ar garšu, bet arī kļūt par jūsu firmas ēdienu.
Pašmāju kūkas vienmēr būs ēdiens, kas bērniem noteikti patiks. Tomēr, meklējot interesantas receptes, nevajadzētu ienirt sarežģītās receptēs. Laika pārbaudītas klasiskās mājās gatavotās receptes nekad neizies no modes.
Apsveriet populārākās mīklas siržu pagatavošanas receptes.
Sirdsmaizītes ar cukuru
Maizītes - sirdis ir pazīstamas gandrīz visiem. Agrā bērnībā tos pārdeva katrā maizes ceptuvē. Šīs konditorejas izstrādājumu neaizmirstamo garšu nevar salīdzināt ar neko citu. Turklāt šādu maizīšu cepšana mājās ir vienkāršāka nekā jebkad agrāk.
Lai pagatavotu ārkārtas ceptas preces, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas ola - 2 gabali;
- sviests - 130 g;
- silts ūdens - 100 ml;
- sausais raugs - 1 paciņa;
- piens ar tauku saturu 3,2% - 70 ml;
- granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes;
- kviešu milti - 400 g;
- sāls pēc garšas.
Sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts 8 porcijām.
- Soli pa solim recepte sākas ar maizīšu mīklas pagatavošanu.
- Dziļā traukā ielej siltu ūdeni. Pievienojiet tam maisa raugu un 2 ēdamkarotes granulēta cukura. Rūpīgi samaisīt. Pārklājiet trauku ar dvieli un ļaujiet raugam izšķīst.
- Citā bļodā sajauciet 2 vistas olas un pienu. Pievienojiet maisījumam kausētu sviestu (2 ēdamkarotes). Sakuliet maisījumu ar blenderi.
- Pievieno šķipsniņu sāls.
- Sajauciet raugu ar olu maisījumu. Rūpīgi samaisīt.
- Pievienojiet miltus tā, lai neveidotos gabaliņi. Mīciet mīklu.
- Atstāj mīklu uz pusstundu, lai tā uzrūgtu. Mīciet mīklu ar rokām un sadaliet 8 gabaliņos.
- Mīklu izrullē 1 cm biezumā. Eļļo ar sviestu un pārkaisa ar granulētu cukuru.
- Salieciet mīklu rullī un savienojiet malas, lai izveidotu kliņģeri.
- Ievietojiet maizītes cepšanas traukā. Cep 180 grādos 30 minūtes. Atdzesē ceptas preces.
- Uz galda var pasniegt saldas maizītes.
Sirdis smilšu cepumi ar šokolādi
Sīkdatnes "Sirdis", kuru pamatā ir smilšu mīklas mīkla, vienmēr būs aktuālas. Viņi var iepriecināt jūsu tuviniekus aukstā ziemas vakarā, vai arī jūs varat viņus pasniegt pie svētku galda.
Lai pagatavotu drupinātu delikatesi, nepieciešami šādi produkti:
- kviešu milti - 130 g;
- sviests -150 g;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
- piena šokolāde - 50 g;
- zemes rieksti (dekorēšanai) - 2-3 ēdamkarotes;
- konditorejas izstrādājumu kaisīšana - 1 iepakojums.
- Soli pa solim recepte sākas ar smilšu mīklas pagatavošanu.
- Miltus izsijā caur sietu dziļā traukā. Pievienojiet tam granulētu cukuru un mīkstu sviestu, kas vispirms jāsagriež mazos gabaliņos.
- Rūpīgi mīciet mīklu. Laba smilšu mīkla nedrīkst pieķerties jūsu rokām un tai nevajadzētu drupināt.
- Gatavo mīklu ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm.
- Riekstus sasmalcina līdz smalkajam drupatas stāvoklim. Mandeles, Indijas rieksti un lazdu rieksti ir lieliski piemēroti cepumiem.
- Izņemiet mīklu no ledusskapja. Apkaisīt galdu ar miltiem. Mīklu izrullē 1 cm biezumā. Ar cepumu griezēju izgrieziet kārtīgas sirdis.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep cepumus 25 minūtes.
- Piena šokolādi sadaliet gabaliņos un ievietojiet ūdens vannā. Kad šokolāde sāk kust, pievienojiet tai 2 ēdamkarotes sviesta. Maisījumu nepārtraukti maisa.
- Šokolādes glazūru ieteicams uzklāt ar tējkaroti, lai nesabojātu sīkdatnes izskatu. Vēl apdzisušo glazūru pārkaisa ar konditorejas smidzinātājiem un riekstiem. Ielieciet cepumus ledusskapī, lai tie atdziest.
- Pasniedz atdzesētu. Ir gatavi vaļīgi cepumi "Hearts".
Cepumi "Sirdis" vafeļu gludeklī
"Sirdis" no vafeļu dzelzs mums nāca no bērnības. Noteikti daudzi cilvēki atceras šo unikālo garšu un aromātu.
Lai pagatavotu klasisku mājās gatavotu ārstēšanu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kviešu milti - 250 g;
- vistas olas - 6 gabali;
- margarīns - 130 g;
- granulēts cukurs - 130 g;
- vanilīns - 1 iepakojums;
- piens ar tauku saturu 3,2% - 250 ml;
- cepamais pulveris mīklai - 1 iepakojums.
- Šīs receptes triks ir pareizā mīklas konsistence. Tam vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu un būt ne pārāk biezam. Tad cepumi būs mīksti un drupani.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielu traukā pievienojiet granulētu cukuru, vanilīnu un sviestu. Rūpīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai blenderi līdz pūkainam.
- Nepārtraucot putot maisījumu, pievienojiet visus dzeltenumus pa vienam.
- Nepārtraukti maisot, mīklā ielej pienu.
- Maisojiet miltus ar cepamo pulveri. Pamazām pievienojiet sviesta un piena maisījumam. Sakuļ labi, lai nepaliktu gabaliņi. Ļaujiet mīklai 20 minūtes sēdēt siltā vietā.
- Sildiet vafeļu dzelzi līdz vidējai karstumam. Katrā šūnā ielieciet divus ēdamkarotes mīklas un sadaliet pa visu veidnes virsmu. Aizveriet veidlapu uz 1 minūti. Iegūtos cepumus no formas noņemiet ar lāpstiņu un pasniedziet siltu.
Šokolādes cepumi "Hearts"
Sīkdatnes, kas pagatavotas pēc šīs receptes, vienkārši kūst mutē. Tas patiks visiem bez izņēmuma gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Lai pagatavotu neaizmirstamu desertu, nepieciešami šādi produkti:
- sviests - 180 g;
- kviešu milti - 250 g;
- granulēts cukurs - 250 g;
- skābs krējums ar tauku saturu 25% - 2 ēdamkarotes;
- kakao pulveris - 3 ēdamkarotes;
- cepamā soda - 1/3 tējkarotes;
- sāls - mazs šķipsniņš.
- Smalko sīkdatņu pagatavošana sākas pakāpeniski, sajaucot miltus, sāli, kakao pulveri un soda. Visus komponentus rūpīgi sajauc, līdz iegūst viendabīgu tekstūru.
- Pievienojiet maisījumam skābo krējumu un sviestu. Rūpīgi samaisīt.
- Iegūtā mīkla jāiesaiņo folijā un jāatdzesē ledusskapī 2 stundas.
- Atdzesēto mīklu izrullē 1, 5 cm biezā slānī. Izgriez cepuma formu.
- Liek uz eļļotas cepešpannas. Jāpatur prātā, ka sīkfailu apjoms būs gandrīz divkāršs, tāpēc jums nav nepieciešams tos sakraut pārāk cieši.
- Izrotājiet gatavās ceptas preces ar šokolādes glazūru un smalkmaizītes.
Sīkdatnes "Sirdis" veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri apzinās svaru
Diētiskie cepumi "Hearts" ir unikāls ēdiens, kas tiek pagatavots bez olām un krējuma. Pat iecienītie gardēži nekad neuzminēs, ka tomātu sula ir tās pamatā.
Lai pagatavotu kraukšķīgu ārstēšanu, jums ir nepieciešami šādi ēdieni:
- tomātu sula - 200 ml;
- saulespuķu eļļa - 200 g;
- granulēts cukurs - 250 g;
- cepamā soda - 1 tējkarote
- Sajauciet tomātu sulu ar granulētu cukuru un soda. Nodrošiniet viendabīgu konsistenci.
- Miltus izsijā caur sietu un pakāpeniski pievieno tomātu masai. Mīciet mīklu.
- Mīklu izrullē plānā 0,5 cm biezā kārtā.
- Sagrieziet cepumus sirds formā.
- Cep karstā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 15 minūtes.
- Diētiskās sīkdatnes ir gatavas!
Kā redzat no iepriekš minētajām receptēm, pat iesācēju pavārs var pagatavot jūsu iecienīto delikatesi. Sirds formas cepumus var pagatavot no pilnīgi jebkuras mīklas, savukārt tā garša būs unikāla. Ja jūs izrotājat delikatesi ar mandelēm, smidzinātājiem vai glazūru, konditorejas izstrādājumi kļūs ne tikai garšīgi, bet arī skaisti.
