Tā nu sagadījās, ka viņš neviļus ir saistīts ar uzdrīkstēšanās ballītēm, pirātiem un trokšņainiem krodziņiem. Bet maz cilvēku zina, ka rums var būt atšķirīgs, pilnīgi negaidīts - viegls, izsmalcināts un atsvaidzinošs.
Rums ir pārstrādāts cukurniedru produkts. Radīšanas tehnoloģija ir atkarīga no reģiona, kurā tā tiek ražota. Gadās, ka to ilgi tur koka mucās. Gadās arī tā, ka viņi vienkārši sajauc tumšās un gaišās šķirnes, pie izejas iegūstot jaunu oriģinālu dzērienu. Ruma pagatavošanai ir daudz iespēju. Vienkārši nav vienas receptes.
Izcelsmes stāsts
Tās rašanās vēsture oficiāli sākas 17. gadsimtā. Viņa dzimtene ir Barbadosas sala, kas atrodas Karību jūras reģionā. Pateicoties karstajam klimatam, tur vienmēr bija pietiekami daudz niedru, tāpēc vietējie iedzīvotāji sāka no tā gatavot reibinošu dzērienu. Ja viss ir vairāk vai mazāk skaidrs ar tā rašanās vēsturi, tad vēsturnieki joprojām nevar vienoties par paša vārda "rums" izskatu. Saskaņā ar vienu versiju vārdam "auns" ir čigānu saknes un tas nozīmē "spēcīgs", "spēcīgs". Cita teorija apgalvo, ka šis vārds ir angļu valodas slengs un tas nozīmē "dīvaini", "dīvaini". Jūs varat atstāt šos strīdus vēsturnieku ziņā un pats darīt interesantāku lietu - gatavot uz rumu balstītus kokteiļus.
Mojito
Iespējams, vismīļākais dzēriens, kuru tik ļoti piesaista lielākā daļa krievu, ir "Mojito". Īpaši tas kļūst aktuāls tveicīgā karstajā vasarā. Vēss, atsvaidzinošs, ar vieglām piparmētru notīm "Mojito" ne tikai remdēs slāpes, bet arī lieliski uzmundrinās. Saskaņā ar leģendu, Ernests Hemingvejs mīlēja to dzert. Svaigs "Mojito" ir tik stingri nostiprināts bāros un restorānos, ka viņi to pat sāka gatavot bez alkohola. Bezalkoholiskais dzēriens ir izpelnījies atzinību un mīlestību bērnu un autobraucēju vidū. Bet tas joprojām tiek uzskatīts par novirzi no klasiskajiem kanoniem. Tradicionālā ēdiena gatavošanas recepte ietver šādas sastāvdaļas:
- 50 ml baltā ruma;
- 15 ml cukura sīrupa;
- 100 ml "Sprite";
- 2 piparmētru zariņi;
- 1 kaļķis;
- 6-7 ledus gabaliņi
Pirmkārt, rūpējieties par jautājuma estētisko pusi un paņemiet skaistu caurspīdīgu iegarenu stiklu. Apakšā pārklājiet piparmētru zariņus. Smalki sagriež kaļķi un liek virsū smaržīgajām lapām. Ielejiet cukura sīrupu glāzē un nedaudz sasmalciniet piparmētru lapas, lai iegūtu mentola smaržu un garšu. Pēc tam tur sasmalciniet ledu un ielejiet sagatavoto rumu. Un uzpildiet glāzi līdz augšai ar "Sprite". Pie dzēriena tiek pasniegti divi salmiņi: viens nogrimst apakšā, bet otrs paliek virsū. Rums apmetīsies apakšā, nesajaucot ar gāzēto dzērienu. Tāpēc ir garšīgi dzert to no pašas apakšas un iemalkot Sprite no otrās mēģenes.
El Presidente
Sulīgs spilgti oranžs sprādziens vai citrusu ekstravagants - tā jūs to varētu nosaukt. Kokteilis lieliski atsvaidzina karstumā un piešķir varavīksnes garšas. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams kratītājs un šādas sastāvdaļas:
- 45 ml baltā ruma;
- 20 ml vermuta;
- 15 ml apelsīnu liķiera;
- viens citrona gabals.
Vienkārši iemaisiet kratītājā un pasniedziet glāzē, kas papildināta ar citrona ķīli un piparmētru zariņu.
Daiquiri
Lai šis kokteilis piedzimtu, jums vispirms ir jāsagatavojas. Tādēļ, ja esat trokšņainas ballītes priekšvakarā, iepriekš veiciet šādas manipulācijas. Pievienojiet vaniļas pāksti rumam. Vēlams, lai tā būtu tikai pāksts, nevis pulveris, jo tādā veidā vaniļa pēc iespējas vairāk atvērsies un piešķirs dzērienam unikālu un smalku aromātu. Lai pagatavotu kokteili, jums būs nepieciešams:
- 50 ml baltā ruma;
- vaniļas pāksts;
- 2 tējkarotes ķiršu ievārījuma
- 200 grami ledus;
- ceturtdaļa kaļķa.
Tās sagatavošanai ir divas iespējas. Ja jums ir kratītājs, vislabāk, protams, ir tur. Bet mājās ir piemērots arī parasts blenderis. Sajauc iepriekš nogatavinātu rumu ar visām pārējām sastāvdaļām un pasniedz zemā glāzē, vēlams ar garu kātu. Tā kā dzēriens tiek uzskatīts par mīkstu, vislabāk to pasniegt atdzesētu. Izrotājiet Daiquiri ar kaļķa ķīli, iemērciet salmus iekšā un cienājiet savus draugus.
Paca Ibiza
Šis kokteilis pūš pludmali, jūru un sauli. Kad aiz loga ir pelēks un duļķains, un dvēsele ir mazliet skumja, jūs varat uzmundrināt šo degošo ogu dzērienu. Šeit galvenais nav pārspīlēt ar daudzumu, atceroties, ka viss ir labs mērenībā. Ja jūs nolemjat izkrāsot dienu un pagatavot "Paca Ibiza", tad no ledusskapja izņemiet šādus produktus:
- 50 ml viegla ruma;
- divi kivi;
- 2 tējkarotes ķiršu ievārījuma
- daži ķirši;
- 25 ml salda sīrupa;
- 5 ledus gabali.
Ķiršus bez kauliņiem sablenderē blenderī līdz viendabīgai masai. Gatavs! Jūs varat nodoties nostalģijai, atceroties siltās dienas vai plānojot nākotnes brīvdienas. Dzērienam būs patīkama augļu garša, vidēji stiprs un bagātīgs. Un ārēji tas izskatīsies kā klasisks olšūna.
Pina colada
Kokteilis tika atvērts Puertoriko. Tiek uzskatīts, ka to ir izgudrojuši pirāti. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, un garša spēj iepriecināt pat tos, kas ir "uz jums" ar rumu. Tas satur tikai 3 komponentus:
- ananāsu sula (90 ml);
- kokosriekstu piens (30 ml) vai kokosriekstu sīrups (15 ml) + krējums (15 ml);
- baltais rums (50 ml).
Kokosriekstu piens ir produkts, kas bieži nav atrodams hipermārketu plauktos. Protams, ja jums ir daudz laika, varat aizbraukt uz veggie veikalu un redzēt to tur. Bet jūs varat iet mazāko pretestību un aizstāt kokosriekstu pienu ar krējumu un kokosriekstu sīrupu. Galvenais ir nevis pārspīlēt ar krējumu un ņemt to ar vidējo tauku saturu, apmēram 11-12%. Ja jūs to ņemat treknāku, tad kokteilis var sarauties. Viss tiek gatavots kratītājā, kas jums jau ir pazīstams. Visas sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno sasmalcinātu ledu un rotā ar ananāsu ķīli. Iemērciet pāris salmiņus un uzmanīgi ielieciet ķiršu uz augšu. Kokteilis izrādās mīksts, ar patīkamu krēmīgu nokrāsu. Labi piemērots sieviešu uzņēmumam.
Grog
Un pēdējais dzēriens, ko varat pagatavot mājās, ir grogs. Īpaši labi tas ir ziemā. Kad aiz loga ir putenis, grogs lieliski sasildīs visus mājsaimniecības locekļus, ieskaitot bērnus. Viņiem ir bezalkoholiska versija. Tāpēc kokteilis var viegli pretendēt uz ģimenes dzēriena titulu un pat kļūt par sava veida tradīciju. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 150 ml baltā vai tumšā ruma;
- 400 grami ūdens;
- 50 grami medus;
- puse tējkarotes kardamona;
- citrons;
- daži krustnagliņu gabali;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- pusi kanēļa standziņas.
Šis sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts 4 porcijām.
Uzvāriet ūdeni un pievienojiet tam garšvielas un cukuru, vāriet 5 minūtes. Pēc tam izslēdziet gāzi, pievienojiet maisījumam rumu, samaisiet. Lai ļautu grogam uzvārīties, turiet to nedaudz iesaiņotā dvielī 15-20 minūtes. Glāžu apakšā novietojiet plānās šķēlēs sagrieztus citrona ķīļus un ielejiet dzērienu. Medus nav iesaistīts pašā sagatavošanā, bet parasti tiek novietots blakus tam. Grogs nav jāpasniedz kopā ar ēdienu, bet tas ir labi savienojams ar riekstiem un maizes izstrādājumiem. Tādēļ, ja jums ir vēlme un laiks, jūs varat uzņēmumam pagatavot garšīgas maizītes vai ceptas mandeles.
Šī ir tikai neliela balto ruma kokteiļu kolekcija. Patiesībā to ir daudz vairāk. Bet pat šī izvēle palīdzēs jums iepriecināt sevi un viesus ar spilgtiem, siltiem un saulainiem dzērieniem!
