Krievu virtuve nav pilnīga bez tradicionālām sālītām siļķēm. Šī ir uzkoda, salātu sastāvdaļa zem kažokādas un lielisks papildinājums vārītiem kartupeļiem. Protams, siļķes var iegādāties veikalā, taču visgaršīgāk to pagatavot mājās, it īpaši tāpēc, ka pats process diez vai prasīs daudz laika.
Tas ir nepieciešams
- - 2-3 gab. siļķes
- - 2-3 ēdamkarotes sāls
- - 2 ēdamkarotes cukura
- - 1 litrs ūdens
- - garšvielas
Instrukcijas
1. solis
Siļķi atkausē (vēlams ledusskapī). Nogrieziet galvas un zarnu. Noskalo zem auksta ūdens.
2. solis
Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, jums jāuzvāra 1 litrs ūdens, pēc tam tam jāpievieno sāls un cukurs. Lai iegūtu nedaudz pikantu siļķi, pievienojiet melnos piparus un lauru lapas. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un pārlej ar sagatavoto siļķi.
3. solis
Ievietojiet trauku ledusskapī. Tas būs gatavs pēc dienas.
4. solis
Nogrieziet zivis, novietojiet uz trauka. Virsū apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un apkaisa ar augu eļļu.
