Kartupeļu biezenim jābūt vienveidīgam un bez gabaliņiem. Blenderis darīs šo darbu lieliski. Biezenim būs maiga tekstūra un tas būs garšīgs. Lai ēdiens izdotos, jums jāzina daži triki.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg kartupeļu;
- - 50 g sviesta;
- - sāls pēc garšas;
- - 50 g piena.
Instrukcijas
1. solis
Blenderis ir ļoti noderīga virtuves iekārta. Ar tās palīdzību jūs dažu sekunžu laikā pārvēršat kaviāru ar tomātiem, sīpoliem, burkāniem sautētiem cukini. Vārīti ķirbju gabali arī ātri iegūs vienmērīgu konsistenci. Zīdaiņu pārtikā, diētiskajā pārtikā ir ļoti ieteicams pagatavot kartupeļu biezeni, pievienojot vārītu ķirbi, zirņus, cukini. Ja vēlaties pagatavot tradicionālo kartupeļu biezeni, vispirms izvēlieties šo dārzeņu.
2. solis
Kartupeļi nedrīkst būt sausi vai sapuvuši. Atrodoties veikalā, tirgū, ne vienmēr ir iespējams noteikt dārzeņu kvalitāti. Ja atnācāt mājās, mazgājāt kartupeļus un redzējāt, ka daži bumbuļi ir zaļi, izmetiet tos. Tie satur kaitīgu vielu sālītai liellopu gaļai, kas ir bīstama veselībai. Ja uz bumbuļa ir maza gaiši zaļa plankums, to var izgriezt, satverot tuvumā esošo celulozi.
3. solis
Nomazgājiet un pēc tam notīriet visus bumbuļus. Tūlīt pēc ādas noņemšanas no tā katru iemērciet katliņā ar aukstu ūdeni, lai tie nekļūtu melni. Ļaujiet viņiem tajā gulēt stundu. Ja kartupeļos ir nitrāti, lielākā daļa no tiem šajā laikā nonāks ūdenī.
4. solis
Noskalojiet bumbuļus. Lielos sagrieziet 4-6 daļās, vidējās - uz pusēm. Atstājiet mazos apaļā formā. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni, ielieciet lielu siltumu.
5. solis
Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu. Vāra kartupeļus 30 minūtes. Tās gatavību ir viegli noteikt - kad tajā iestrēdzis dakša iziet cauri bez pretestības, tas nozīmē, ka kartupeļi ir vārīti. Iztukšojiet ūdeni, atstājiet bumbuļus kastrolis ar aizvērtu vāku.
6. solis
Pa to laiku nelielā katliņā vai kausā ielej pienu, pievieno eļļu, sāli. Uzlieciet uguni, samaisiet saturu. Kad šķidrums vārās, ielej to kartupeļos. Paņemiet blenderi un sāciet malt ēdienu viendabīgā masā. Kad tā ir ieguvusi vienmērīgu konsistenci, pabeidziet procesu, lai masa nekļūtu pārāk lipīga.
7. solis
Īpaša plastmasas stiprinājuma izmantošana vai blendera iegāde biezeņa pagatavošanai no dārzeņiem un augļiem palīdzēs novērst šo efektu. Pasniedzot kartupeļu biezeni, kas pagatavots ar blenderi, katrā plāksnē varat pievienot nelielu sviesta kamolu.
