Biezeņu zupa ir garšīgs, apmierinošs un moderns ēdiens. Viņi labprāt to pasūta restorānos un kafejnīcās; meitenes, bērni un cienījami vīrieši to mīl. Bet ne visi ir pārliecināti, ka jūs varat izveidot tādu pašu garšīgu zupu savā virtuvē bez problēmām. Tomēr jebkura mājsaimniece ar parastā blendera palīdzību var viegli pārvērst pazīstamu produktu komplektu ēstgribu biezeņa zupā.
Instrukcijas
1. solis
Biezeņu zupu var pagatavot ar rokas blenderi vai trauku blenderī. Kas attiecas uz zupai nepieciešamajiem produktiem, viss ir atkarīgs tikai no saimnieces vēlmēm. Jūs varat pagatavot sātīgu zupu ar gaļas buljonu, krējuma zupu ar sēnēm, diētisko dārzeņu zupu.
Zupas biezeni pasniedz gan karstu, gan aukstu, ir arī šādu zupu desertu versijas. To sagatavošanas vispārējais princips ir tāds, ka iepriekš mīkstinātus produktus ar blenderi nogādā biezenī.
2. solis
Burkānu biezeņa zupa
Metāla kastrolī uzkarsē 30 g eļļas, pievieno 300 g burkānu, sasmalcinātu apļos un pusi smalki sagriezta sīpola. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram 10 minūtes. Pievieno ingvera pulveri. Ielej 0,5 litrus vistas buljona (iepriekš vārīta vai gatava, no iepakojuma). Pagaršo ar sāli, pievieno melnos piparus.
Maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Zupu nedaudz atdzesē, ielej blenderī un sasmalcina līdz biezenim. Ja jums nepatīk biezeņa zupas graudainā konsistence, pēc sasmalcināšanas ar blenderi gatavo zupu izberziet caur sietu. Maisījumu atkal ielej katliņā un uzvāra. Ielej 50 ml krējuma, samaisa. Gatavo zupu rotā ar cilantro zariņu un burkānu apli.
3. solis
Kartupeļu biezenis ar sēnēm
Nomizo 500 g kartupeļu, sagriež mazos gabaliņos. Pagatavojiet nedaudz sālīta ūdens, līdz tas ir maigs. Smalki sagrieziet 1 sīpolu, apcepiet to augu eļļā. Sīpolam pievieno 200 g sasmalcinātu šampinjonu, sāli un apcep sīpolu ar sēnēm, līdz vārīti un ūdens iztvaiko. Sēnes, sīpolus un kartupeļus ievieto blenderī un sasmalcina līdz biezeni.
Sajauc 250 ml piena un 250 ml krējuma, pievieno maisītājam maisītāju un vēlreiz sakuļ. Zupu lej katliņā un uzvāra. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar maurloku spalvām.
4. solis
Deserta biezeņa zupa
Katliņā ielieciet 600 g saldētu ogu (avenes, zemenes, ķirši, jāņogas), pievienojiet 250 g granulēta cukura, pārklājiet un vāriet nedaudz ūdens apmēram 15 minūtes. Sagatavoto maisījumu atdzesē un ielej blenderī. Sasmalciniet ogas.
Gatavo zupu lej porcijās un atdzesē. Pirms pasniegšanas katrā krūzē ievietojiet liekšķere saldējuma un izrotājiet ar svaigu piparmētru zariņu.
