Grilēta vistas gaļa ir daudzu iecienīta delikatese, par pieņemamu cenu un tiek pārdota katrā stūrī katrā valsts pilsētā. Bet pēdējā laikā mājsaimnieces dod priekšroku gatavot šo ēdienu paši - ir daudz gatavošanas veidu, un tie visi ir vienkārši un par pieņemamu cenu.
Tas ir nepieciešams
-
- Par grilētu vistu krāsnī:
- vistas gaļa (1-1,5 kg);
- sāls;
- pipari;
- ķiploki;
- sinepes;
- medus;
- citrona.
- Grilētai vistas gaļai mikroviļņu krāsnī (ar grila funkciju):
- vistas gaļa (1 kg);
- sāls;
- pipari;
- majonēze;
- zaļumi vistas gaļai.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu grilētu vistu cepeškrāsnī, vispirms nomazgājiet liemeni aukstā ūdenī, atbrīvojieties no atlikušajiem matiņiem (pavelciet vai apdedziniet uguni), nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. solis
Vistas iekšpusi un ārpusi berzē ar sāli (vēlams rupju jūras sāli) un melnajiem pipariem. Atsevišķi sajauciet ķiplokus, kas izvadīti caur ķiploku presi, 2 tējkarotes sinepju un tikpat daudz šķidra medus. Ar šo maisījumu izklājiet vistu (un arī iekšpusi) un atstājiet marinēties vismaz stundu ledusskapī. Izņemiet marinētu vistu no ledusskapja un ielieciet citronu iekšā (jūs varat izmantot vidēja lieluma veselu vai pārgriezt citronu uz pusēm).
3. solis
Paņemiet grila iespiestu (komplektā ietilpst komplektā ar krāsni), vistas gaļa tai jānostiprina un jānostiprina (jo, pagriežot iesmu, tā var atraisīties un nevāra vienmērīgi). Lai vārīšanas laikā spārni un kājas nedegtu, sasieniet tos ar parasto diegu (cieši piesieniet pašam liemenim).
4. solis
Krāsns apakšējā līmenī ielieciet cepešpannu, ielejot tajā ūdeni - tas ir vajadzīgs, lai no vistas plūstošie tauki nedeg. Novietojiet vistas iesmu centrā. Aizveriet cepeškrāsni un ieslēdziet grila režīmu (temperatūra nav zemāka par 200 grādiem vai II grila režīms). Pēc 40-50 minūtēm vistas gaļa būs gandrīz gatava, šajā laikā ieslēdziet gaisa plūsmu - tādā veidā jūs palīdzēsiet vistas gaļai iegūt zeltaini brūnu garoziņu. Pēc 15-20 minūtēm pārbaudiet grilēto vistu. Lai to izdarītu, caurduriet to ar zobu bakstāmais vai naža galu, ja izplūst skaidra sula, tad tā ir gatava; ja asinis joprojām ir redzamas, atstājiet vistu 20 minūtes, palielinot temperatūru.
5. solis
Lai pagatavotu grilētu vistu mikroviļņu krāsnī, nomazgājiet un nosusiniet vistu un berzējiet to ar sāli un pipariem. Sajauciet majonēzi un garšaugus vistas gaļai (ja neesat atradis garšvielu ar šo nosaukumu, tad pagatavojiet to pats: sajauciet majorānu, ķiplokus, sīpolu garšvielas vienādās proporcijās, pievienojiet nedaudz muskatrieksta un melnos piparus). Apberiet vistu ar marinādi un atdzesējiet 30–40 minūtes.
6. solis
Pēc vistas izņemšanas no ledusskapja ievietojiet to īpašā grila traukā (ja tā nav, varat izmantot parastos mikroviļņu traukus bez augstām malām). Vadības panelī iestatiet vistas svaru, un programma automātiski iestatīs gatavošanas laiku. Ja šādas funkcijas nav, tad paturiet prātā, ka 1 kilogramu vistas gaļa mikroviļņu krāsnī tiek pagatavota apmēram pusstundu.
