No vistas filejas tiek gatavoti neparasti garšīgi kotletes. Tiesa, pati šī diētiskā gaļa ir nedaudz sausa. Ja jūs zināt dažus vistas kotletu gatavošanas smalkumus, tad jūs varat iegūt maigu un sulīgu produktu. Vistas ķermenis viegli absorbē, tāpēc jūs varat to droši pagatavot ne tikai pusdienās, bet arī vakariņās.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtiņas
- olu
- baltmaize
- piens
- sviests
- sāls
- pipari
- maizes drupačas
- dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas krūtiņu zem tekoša ūdens un atdaliet gaļu no kauliem. Dažas mājsaimnieces ēdiena gatavošanā neizmanto vistas ādu - noņemiet to, ja arī tā nepatīk. Filejas sagriež mazos kubiņos un sasmalcina.
2. solis
Olu un pienu sakuļ kopā. Ar šo maisījumu ielej mazos gabaliņos sagrieztu baltmaizi. Atstājiet to 10 minūtes uzsūkties un pēc tam iemaisiet vārītu malto gaļu. Pagaršo ar sāli un pipariem un vēlreiz kārtīgi mīci. Jo viendabīgāka ir masa, jo maigāki būs jūsu kotletes. Turklāt, labi samaisot, malta gaļa būs piesātināta ar pietiekamu skābekļa daudzumu, kas gatavajām kotletēm piešķirs papildu krāšņumu.
3. solis
Paņemiet vēl vienu olu un sakuliet to mazā traukā. Tas ir noderīgs kotletu audzēšanai. Mērcējiet rokas aukstā ūdenī un ielieciet plaukstā malto gaļas gabalu. Formējiet to tortiljā un vidū ievietojiet nelielu sviesta gabalu. Savienojiet malto gaļu malas un izveidojiet pīrādziņu. Izveidoto kotletu iemērciet vispirms sakultā olā un pēc tam maizes drupās.
4. solis
Cepiet pīrādziņus karstā augu eļļā līdz garšīgai kraukšķīgai no abām pusēm. Maltas vistas gatavo ātrāk nekā cūkgaļa vai liellopa gaļa. Gatavību var noteikt, salaužot kotleti. Ja kotletes iekšpusē krāsa ir mainījusies no rozā uz baltu, varat droši sākt maltīti.
5. solis
Jūs varat pasniegt smalku kartupeļu biezeni kā piedevu kotletēm. Biezenim pievieno dilles un sīpolu, kas sasmalcināts javā. Tas iegūs neaizmirstamu aromātu un izcilu garšu.
