Papildus tradicionālajiem ēdieniem no vistas filejas var pagatavot oriģinālus ruļļus ar dažādiem pildījumiem. Tie būs piemēroti gan uz svētku galda, gan mājas vakariņu laikā.
Ruļļi ar sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 1 kg;
- šampinjoni - 400 g;
- cietais siers - 200 g;
- piens - 1 glāze;
- vistas buljona kubs - 1 gab;
- sāls;
- majonēze;
- saulespuķu eļļa;
- citronu sula 1-2 ēd.k. l.
Vistas fileju sagriež porcijās, viegli sakuļ no abām pusēm un liek dziļā traukā. Vistas gaļai pievieno sāli, majonēzi un citronu sulu, samaisa un atstāj marinēties 30-40 minūtes. Mēs mazgājam šampinjonus, mizojam (ja nepieciešams) un sagriežam plānās šķēlēs. Berzējiet cieto sieru uz rupjas rīves. Buljona kubu sasmalcina atsevišķā traukā un piepilda ar glāzi piena, maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
Ielieciet sēnes un sieru uz karbonādēm un sarullējiet tos stingros ruļļos, piestipriniet tos ar zobu bakstāmiem. Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu, izklāj ruļļus un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārnes tos uz cepšanas trauku, piepilda ar pienu (ar buljona kubu) un ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. 40 minūtes. Gatavos ruļļus pārkaisa ar rīvētu sieru un atstāj izslēgtajā krāsnī vēl 10 minūtes.
Vistas rullīši ar sieru un šķiņķi
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 600-700 g;
- šķiņķis - 300 g;
- cietais siers - 100-150g;
- mīkstais kausētais siers - 100 g;
- sāls, pipari pēc garšas;
- saulespuķu eļļa.
Sagatavojiet vistas gaļu tāpat kā iepriekšējā receptē. Gatavās karbonādes apkaisa ar sāli un pipariem un izklāj uz tām plānu šķiņķa apli, cieta siera šķīvi un karoti mīksta siera. Rullējiet karbonādi stingrā rullī un nostipriniet ar zobu bakstāmiem. Eļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu un cieši uzlieciet uz tās ruļļus. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes. Jūs varat izmantot viena veida sieru, bet divu dažādu kombinācija ēdienam piešķir neparasti pikantu garšu.
