Uzkoda pita ruļļu un ruļļu veidā mūsu ēdienkartē ienāca ne tik sen. Jāatzīmē, ka mūsu saimniecēm šis ēdiens patika tā garšas, skaistuma un pagatavošanas viegluma dēļ.
Lai sagatavotu šādus ruļļus, jums būs nepieciešamas trīs vai četras plānas pitas maizes loksnes. Pirmkārt, uz galda tiek uzklāts virtuves dvielis, uz tā tiek uzklāta pārtikas plēve un uz plēves tiek uzklāta pirmā pita maizes loksne. Pita maizes lapu visbiežāk vispirms apsmērē ar mīkstu krēmsieru, pēc tam izliek pildījumu, to ietauko ar majonēzi vai mērci un galu galā visu pārklāj ar citu pitas maizi. Tas viss tiek sarullēts rullītī. Rullītis jāiesaiņo plastmasas apvalkā un jānovieto ledusskapī uz 2 - 3 stundām, lai uzsūktos.
Bet gatavojot mājās gatavotu ruļļu pildījumu, kulinārijas fantāzijām ir vieta, kur klīst. Šeit ir tikai dažas iespējas ruļļu pildīšanai (sastāvdaļas ir smalki sagrieztas ar nazi vai blenderī un sajauktas):
Siera pildījums: kausētais siers, jebkurš cietais siers, vārītas olas, ķiploki, majonēze.
Paprikas un tomātu pildījums: sviests, fetas siers, paprika, tomāti, pētersīļi, valrieksti, ķiploki.
Laša pildījums: nedaudz sālīts lasis, dilles, zaļie sīpoli, desu siers, majonēze.
Pildīšana ar krabju nūjiņām: marinētas sēnes, krabju nūjiņas, kausētais siers, zaļumi, ķiploki, majonēze.
Dažas mājsaimnieces salātu lapas izklāj ar sieru un majonēzi ieziestā pita maizē.
Pildījuma izvēle ir garšas jautājums. Uz priekšu, eksperimenti gaida!
