Pilnīgi nemanāmi neraudzētā pitas lapa ir kļuvusi ļoti populāra mājsaimnieču vidū. No tā var pagatavot izcilas uzkodas - ruļļus. Kā pildījumu var izmantot dažādus produktus - sākot no siera, dārzeņiem līdz zivīm, desām, gaļai, cienasta garšvielām ar majonēzi vai mērci.
Sagatavošana
Lai sagatavotu rullīti, labāk ir izmantot iepriekš sagatavotas taisnstūrveida pitas maizes loksnes. Pēc mērces (majonēzes) un galvenā pildījuma uzklāšanas pitas maizi satin gareniski, lai izveidotu garu, bet ne pārāk blīvu "desu". Tiklīdz rullītis ir gatavs, viņam vajadzīgs laiks, lai apgulties, lai pitas maize būtu labāk piesātināta ar mērci. Pēc 1-2 stundām to var sagriezt 1-3 cm biezās šķēlēs.
Lavaša ruļļus pasniedz uz liela šķīvja, kas dekorēts ar svaigiem salātiem un zaļumiem.
Receptes
Gan uz svētku, gan uz pusdienu galda būs paredzēta garda un apmierinoša uzkoda pitas rullīša formā ar krabju pildījumu. Pētersīļu, zaļo sīpolu un dilles zaļumi uzkodu padarīs sulīgāku, bagātinot to ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem.
Lai pagatavotu rullīti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 250 ml majonēzes, katrā 20 g garšaugu - dilles, sīpoli, pētersīļi, 4 olas (cieti vārītas), 300 g krabju nūjiņas, 4 lapas pita maizes.
Divkāršu pita maizes slāni ietauko ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Uz augšu ielieciet vēl vienu pita maizes lapu, atkal ieeļļot to ar majonēzi. Pēc tam apkaisa, sasmalcina plānos apļos, krabju nūjiņas. Atkal pārklājiet lavaša lapu. Eļļojiet to ar majonēzi un apkaisa ar smalki sagrieztām olām. Visus slāņus uzmanīgi sarullē stingrā rullī. Gatavo uzkodu atstāj siltu 40-60 minūtes, lai uzsūktos.
Trauku pasniedz pie galda, pēc ruļļa sagriešanas porcijās.
Lavaša rullītis ar lasi ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga uzkoda. Viņa izskatās eleganta un ēstgribu uz jebkura galda. Lai laša ruļļi būtu formā, tie jāpapildina ar plastmasas masu. Jebkurš siers ar majonēzi tam ir lieliski piemērots.
Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams: 250 ml majonēzes, 50 g dilles, 200 g jebkura siera, 400 g viegli sālīta laša, lavaša 2 gab.
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo produkti. Zaļie ir labi jānomazgā un smalki sagriež. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Visas sastāvdaļas sajauc un pagaršo ar majonēzi. Divkāršu pitas maizes slāni apsmērē ar iepriekš sagatavotu siera masu. Virsū uzmanīgi izlieciet mazus sasmalcināta laša gabaliņus. Cieši velmējiet ruļļu. Pirms pasniegšanas to sagriež šķēlēs 1-1,5 cm platumā.
Lieliska alternatīva sviestmaizēm ir neparasta uzkoda ar vistas pildījumu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti: 300 ml majonēzes, sāls pēc garšas, 2 cietas olas, 1 bulgāru pipari, 5-6 svaigas salātu lapas, 500 g vistas krūtiņas, 1 lavašs.
Vistas krūtiņu vāra nedaudz sālītā ūdenī. Pēc tam to vajadzētu atdzesēt un smalki sagriezt. Papriku sagriež sloksnēs. Zaļumus un olas smalki sagriež. Visi komponenti tiek sajaukti un garšoti ar majonēzi. Pildījums ir gatavs.
Lavašu visā perimetrā apsmērē ar majonēzi. Salātu lapas klāj ar pārklāšanos. Pēc tam jums rūpīgi jāizliek gaļas pildījums. Lavašs jāievelk stingrā rullī. Vairākas stundas uzkodas tiek noņemtas ledusskapī. Pirms pasniegšanas rullīti sagriež 2-3 cm biezās šķēlēs.
