Šokolāde ir atzīta delikatese ar pasakainu aromātu un maģisku garšu. Katru gadu viņam par godu 11. jūlijā tiek atzīmēta Pasaules šokolādes diena. Jebkurā mūsdienu valodā vārds "šokolāde" izklausās vienādi. Šokolādes un visa ar to saistītā vēsture sākās vairāk nekā pirms 3000 gadiem.
Instrukcijas
1. solis
Galvenā šokolādes sastāvdaļa ir kakao pupiņas. Kakao dzimtene ir Dienvidamerika. Nosaukums "kakao" cēlies no acteku auga nosaukuma - "cacuatl". Acteki no kakao pupiņām pagatavoja īpašu dzērienu, ko sauc par šokolādi. Šis dzēriens ar specifisku garšu vispirms tika sagatavots tikai acteku imperatoram. Vārds šokolāde nāk no dzēriena nosaukuma "Chocolatl".
2. solis
Kad spāņi ieradās Dienvidamerikā, indieši jau kakao lietoja daudz. No kakao pupiņām, kukurūzas miltiem un zaļajiem pipariem acteki pagatavoja savu uzmundrinošo dzērienu. 1520. gadā Herāns Kortess ieveda kakao pupiņas Eiropā. Bet spāņiem nepatika indiāņu eksotiskais dzēriens, tāpēc viņi nāca klajā ar savu recepti. Spāņi pagatavoja dzērienu no maltām kakao pupiņām ar cukuru. Iegūtais produkts netika plaši izplatīts, jo tas bija pārāk taukains un rūgts.
3. solis
Spāņu recepte bija pieejama tikai cēliem un turīgiem cilvēkiem to augsto izmaksu dēļ. Pamazām šokolādes dzēriena mode izplatījās Eiropas aristokrātiskajās aprindās.
4. solis
Tikai vairākus gadsimtus vēlāk cilvēki iemācījās pagatavot šokolādi. 1828. gadā holandiešu tirgotājs Konrāds van Hootens izolēja sviestu no kakao pupiņām. Dzēriena pagatavošanai viņi sāka izmantot beztauku pupiņas. Pēc 20 gadiem sasmalcinātajai masai pievienoja sviestu un cukuru - lai iegūtu "šokolādi pārtikai".
5. solis
1875. gadā Šveicē tika izgudrots piena cietās šokolādes pagatavošanas recepte. Šī recepte joprojām ir noslēpums. 1879. gadā tika ražots pirmais cietais šokolādes tāfelīte.
6. solis
20. gadsimta sākumā ievērojami samazinājās galveno šokolādes sastāvdaļu cenas. Šokolāde kļūst pieejama lielākajai daļai cilvēku. Karadarbības laikā Amerikas valdība cīnītāju uzturā iekļauj šokolādi. Šokolāde kļuva populāra Āzijas un Āfrikas valstīs, pateicoties karavīriem, kuri vietējos iedzīvotājus ārstēja ar normētu šokolādi.
7. solis
Mūsdienu cilvēku uzturā kakao saturoši produkti ir stingri nostiprināti. Šokolādi pasniedz diplomātiskajās pieņemšanās, kafejnīcās un restorānos, dāvina viens otram un vienkārši nopērk bez iemesla. Šokolāde ir obligāta astronautiem, ūdenslīdējiem, alām un alpīnistiem. Ir daudz receptes desertu, kūku un pudiņu pagatavošanai ar kakao un šokolādi.
