Biezpiena un augļu delikatese, torte "Lakomka" kalpos kā rotājums jūsu svētku galdam. Viegls, smalks pildījums, daudz augļu un plāna smilšaina pamatne padara šo desertu par neaizmirstamu kārumu. Ar šādu kūku priecēs gan pieaugušos, gan bērnus.
Tas ir nepieciešams
-
- mīkla:
- 1,5 glāzes kviešu miltu
- 1/3 glāze cukura
- 150 g sviests vai margarīns
- 1 ola
- sāls (šķipsniņa)
- Uzpildīšanai:
- 300 gr. biezpiens 20% tauku
- 2 olu dzeltenumi
- 0,5 glāzes cukura cukura
- 25 gr. vaniļas cukurs (1 paciņa)
- 45 gr. augļu želeja (1 paciņa)
- 100 ml ūdens
- augļi dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Mīklas pagatavošana:
Maisojiet sviestu, cukuru un olas katliņā vai bļodā ar koka lāpstiņu līdz vienmērīgai.
2. solis
Masā ielej miltus, pievieno sāli un mīca mīklu.
3. solis
Gatavo mīklu sarullē bulciņā, ieliec maisiņā vai plastmasas apvalkā un uz 30 minūtēm liek ledusskapī.
4. solis
Atdzisušo mīklu izrullē 4-5 mm biezumā.
5. solis
Cepšanas trauku izklāj ar cepamo papīru.
Ielieciet mīklu veidnē un izveidojiet augstas malas. Sasmalciniet kūku vairākās vietās ar dakšiņu.
6. solis
No cepamā papīra izgrieziet apli, kas der formas veidnei. Ielieciet apli uz mīklas, virsū apkaisa žāvētu zirņu vai pupiņu slāni.
7. solis
Cepiet kūku 200 grādos līdz zeltaini brūnai 25-30 minūtes.
8. solis
Gatavošana pildījumam:
Sagatavojiet želeju pēc receptes, kas norādīta uz maisa, bet mazāk ūdens, nekā nepieciešams (200 ml vietā - 100 ml).
9. solis
Biezpienu izberzē caur sietu.
10. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
11. solis
Dzeltenumus sasmalcina ar cukura pulveri līdz baltām putām, tad pievieno rīvētu biezpienu un sakuļ līdz viendabīgai masai. Pievieno vanilīnu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu, nevis šķidru biezpiena masu.
12. solis
Gatavo smilšu kūku atdzesē.
Ielej zirņus, noņem papīra apli.
13. solis
Mēs neizņemam kūku no veidnes. Ielieciet biezpiena masu kūkas vidū, uzmanīgi izlīdziniet to iekšpusē līdz malām.
14. solis
Mēs ieliekam kūku ar pildījumu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 5 minūtes.
15. solis
Atdzesējiet kūku un ielieciet to uz trauka.
16. solis
Dekorējiet augšu ar sasmalcinātiem svaigiem vai konservētiem augļiem (persikiem, kivi, vīnogām).
17. solis
Uz augļiem uzmanīgi ielej iepriekš sagatavotu želeju, kas atdzesēta līdz istabas temperatūrai.
18. solis
Mēs ievietojam kūku ledusskapī 1, 5-2 stundas. Želejai sacietējot, desertu var pasniegt pie galda. Baudiet savu tēju.
