Lazanja ir ļoti populārs itāļu ēdiens. Saskaņā ar oriģinālo recepti tas ir izgatavots no plānas mīklas un maltas gaļas, garšvielām ar sarkaniem tomātiem un baltām mērcēm. Nesen sāka pārdot īpašas lazanjas loksnes. Bet jūs tos nevarat atrast katrā veikalā. Bet lavašs ir gandrīz visur. To var izmantot arī šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanai. Šāda lazanja vienkāršā variantā arī izrādās ļoti maiga, garšīga un aromātiska, un tā tiek pagatavota ļoti ātri.
Tas ir nepieciešams
- - malta gaļa (labāk ņemt cūkgaļu un liellopu gaļu) - 0,5 g:
- - mazi sīpoli - 2-3 gab.;
- - piens - 1 glāze (200 ml);
- - milti - 1 ēdamkarote. l.;
- - muskatrieksts - 1 šķipsna;
- - cietais siers - 200 g;
- - sviests - 100 g;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - tomātu pasta - 1 ēdamkarote. l.;
- - tomāti - 3 gab. vai tomāti savā sulā - 100 g;
- - "Itālijas garšaugu" garšvielas (pēc izvēles) - 1 tējkarote;
- - lavašs - 3 loksnes;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - cepšanas trauks.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim malto gaļu. Notīriet sīpolus un ķiplokus un sasmalciniet tos mazos gabaliņos. Tad paņemiet pannu, ielejiet nedaudz saulespuķu eļļas. Kad tā ir sasilusi, pievienojiet malto gaļu un apcepiet to, līdz tā kļūst gaišāka.
2. solis
Pievienojiet pannā sīpolu, samaisiet to ar malto gaļu un vāriet apmēram 7 minūtes. Pa to laiku tomātus uz augšu pārlej ar verdošu ūdeni, atdzesē aukstā ūdenī, tos nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ja jums ir tomāti viņu pašu sulā, sasmalciniet tos ar dakšiņu un biezeni. Tagad ielieciet tomātus pannā kopā ar tomātu pastu. Pievienojiet sāli pēc garšas, melnos piparus un itāļu garšaugus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
3. solis
Tagad sagatavosim balto lazanjas mērci. Katliņā vai katliņā ielieciet sviestu un izkausējiet to. Pievieno miltus, iemaisa sviestu un apcep apmēram 3 minūtes. Tad plānā straumē ielej karstu pienu, pievieno muskatriekstu, šķipsniņu sāls un melnos maltos piparus. Visu samaisa kopā un vāra mērci līdz sabiezējumam (kamēr tam nevajadzētu vārīties).
4. solis
Paņemiet cepšanas trauku un ieeļļojiet to ar jebkuru eļļu. Uzlieciet pirmo pita maizes lapu (ja loksnes ir pārāk lielas, varat tās salocīt uz pusēm). Virsū izklāj pusi malto gaļu un pārlej ar karoti baltās mērces. Nolieciet nākamo lapu. Atkal malto gaļu, pārkaisa ar mērci. Pabeidziet veidošanu ar lazanju, pārklājot ar pēdējo pitas maizi. Aizpildiet sagatavi ar pārējo mērci un apkaisa ar rīvētu sieru.
5. solis
Nosūtiet lazanju uz pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Kad laiks ir beidzies, izņemiet gatavo ēdienu, sagrieziet to porcijās un pasniedziet.
