Lazanja ir viens no tradicionālajiem itāļu virtuves ēdieniem. Tā iegūst arvien lielāku popularitāti dažādās valstīs, pateicoties unikālajai gaumei un oriģinalitātei. Tagad šim ēdienam ir ļoti daudz šķirņu. Mēģiniet iepriecināt savus tuviniekus un tuviniekus, sagatavojot vienu no populārākajiem šīs delikateses veidiem - neapoliešu lazanju.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 iepakojums lazanjas loksnes
- 300 g maltas gaļas (vēlams liellopa gaļa)
- 200 g šampinjona sēņu
- 100 g parmezāna siera
- 1 ēd.k. saldais kečups
- 0,5 tējk etiķis
- 50 ml smagā krējuma
- 3 ēd.k. olīvju eļļa
- 1 liels sīpols
- 2 sulīgi tomāti
- svaigi pētersīļi un baziliks
- malti melnie pipari
- 0,5 tējk Sahāra
- sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet šampinjonus. Novietojiet pannu uz plīts un pagaidiet, līdz panna uzsilst. Ielejiet tajā olīveļļu, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un apcepiet tās, līdz parādās maiga zelta garoza.
2. solis
Pievienojiet malto gaļu sēnēm, pārklājiet un turpiniet cept vēl 2-3 minūtes.
3. solis
Pēc tam sagatavo neapoliešu mērci. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu kubiņos un apcepiet to atsevišķi uz pannas, arī olīveļļā.
4. solis
Notīriet tomātus. Lai ādu būtu vieglāk noņemt, iemērciet tās verdošā ūdenī uz dažām sekundēm, noņemiet tās un ar asu nazi nomizojiet. Griezt. Pārlejiet tos ar ceptiem sīpoliem un vāriet 2-3 minūtes. Pievienojiet tiem saldo kečupu, etiķi, sāli, cukuru un melnos piparus.
5. solis
Novietojiet podu uz plīts. Ielej tajā apmēram 1,5 litrus ūdens, pagaidiet, līdz ūdens vārās, pievienojiet sāli un pievienojiet 1 ēdamkarote. olīvju eļļa. Iemērciet lazanjas loksnes katliņā (pa 2–3 reizēm) un vāriet līdz pusgatavam, katrai partijai apmēram 1 minūti.
6. solis
Ielieciet pirmo lokšņu slāni īpašā veidnē. Viņiem virsū liek pusi malto gaļu, virsū uzber neapoliešu tomātu mērci. Pārklājiet pirmo slāni ar loksnēm. Pēc tam izklājiet otru malto gaļu, pārklājiet ar krējumu un apkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru. Vēlreiz pārklājiet konditorejas izstrādājumus ar lazanjas loksnēm.
7. solis
Atkārtojiet iepriekšējo punktu. Jums vajadzētu beigties ar četriem slāņiem. Gatavo lazanju pa virsu pārkaisa ar rīvēta siera paliekām, smalki sagrieztiem svaigiem pētersīļiem un baziliku un maltiem pipariem.
8. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet lazanjas trauku cepeškrāsnī un cepiet 20-25 minūtes. Ja vēlaties, lazanju varat nedaudz izcept zem grila beigās.
9. solis
Izņem no krāsns, sagriež un pasniedz uz glītām plāksnēm!
