Daudzi cilvēki uzskata, ka suši, bageles un kliņģeri ir tējas kārums, nevis karsts ēdiens, sātīgs un ļoti garšīgs. Tomēr, pievienojot malto gaļu, sieru, skābo krējumu vai pienu kraukšķīgajiem maizītēm, tiek iegūta oriģināla uzkoda, nedaudz līdzīga īstiem pašmāju pīrāgiem. Turklāt izcept tik smaržīgu delikatesi nemaz nav grūti, pat mazi palīgi, kas mātes vai vecmāmiņas vadībā atzīti par neparastu ēdienu gatavošanu, var tikt galā ar šo uzdevumu.
Mājās no bagelēm nav grūti sagatavot interesantu uzkodu karstajai zupai, sānam vai alum. Ir izgudrotas daudzas receptes, taču sātīgu žāvētāju galvenās sastāvdaļas ir malta gaļa un cietais siers. Galvenais ir ņemt nesaldinātus barankas ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī bez magoņu sēklām, glazūras vai cukura pulvera, lai aromātiskais našķis negaršo saldu.
Ar malto gaļu un sīpoliem
Klasiskā soli pa solim interesantas un apmierinošas uzkodas recepte satur vienkāršus produktus, piemēram, malto gaļu, sīpolus, pienu un parastās garšvielas. Šie bagels ne tikai izskatās ēstgribīgi, bet arī izrādās sātīgi, mīksti un ļoti garšīgi. Tiesa, delikatese izrādās diezgan kaloriska, tā nepieder pie vieglu diētisko ēdienu kategorijas.
Ko sagatavot:
- 500 g bageles;
- 500 ml piena;
- 0,5 kg maltas gaļas;
- 2 neapstrādātas olas;
- 1 sīpols;
- sāls, garšvielas.
Kā pagatavot
- Ielieciet jebkura izmēra bagelus vai žāvētājus traukā vai bļodā, pārlejiet ar pienu.
- Sajauciet sasmalcinātu gaļu ar gaļas mašīnā un smalki sagrieztiem sīpoliem, sāli, garšvielām.
- Maltajā gaļā iemaisa abas olas.
- Izņemiet maizītes, izklājiet tos uz ietaukotas cepešpannas, veicot 1 cm attālumu starp tām.
- Katrā žāvētājā ievietojiet gaļas pildījumu.
- Ielieciet cepešpannu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
- Cep 30 minūtes.
- Pasniedziet karstu, pārkaisa ar zaļumiem, ja vēlaties.
Jums vajadzētu iegūt tik garšīgas "siera kūkas" kā zemāk esošajā fotoattēlā.
Ar sieru un bulgāru pipariem
Pievienojot cietai sieram un saldajiem bulgāru pipariem vienkāršai receptei, jūs varat iegūt neparastu ēstgribu, ko viesi vispirms ēd ar apetīti. Šis ēdiens īpaši labi sader ar dārzeņu sautējumu, boršču, stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, marinētiem gurķiem.
Ko sagatavot:
- 20 apaļas bageles;
- 1 ola;
- 400 g maltas cūkgaļas un liellopa gaļas;
- glāze piena;
- 50 g siera;
- puse saldo piparu pākstis;
- garšvielas, sāls.
Kā pagatavot
- Bageles 10 minūtes ielej ar pienu, lai tās nesamirktu un nesadalītos, bet vienkārši kļūtu mīkstas.
- Samaisiet malto gaļu ar olu, sāli, sezonu ar garšvielām.
- Piparus sagriež sloksnēs, sieru sarīvē uz rupjas rīves atsevišķā traukā.
- Novietojiet virtuļus uz labi ieziestas cepešpannas.
- Ievietojiet malto gaļu iekšpusē, pēc tam apkaisa ar pipariem un virsū ar sieru.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes 200 grādos.
Gatavā uzkoda izskatīsies kā zemāk esošajā fotoattēlā, tā iegūs skaistu zelta izskatu. Papildus gaļainajam aromātam un cepšanas smaržai bagels būs neparasti garšīgs un apmierinošs.
Ar majonēzi un dārzeņiem
Sagatavot veiksmīgus žāvētājus ar gaļas pildījumu, izmantojot vienkāršu triku, nav grūti. Vienkāršākajai receptei jāpievieno tādas sastāvdaļas kā svaigi dārzeņi un majonēze. Uzkoda, protams, nekļūs diētiska, pateicoties tomātiem un sīpoliem, taču pat tie, kas aprēķina kaloriju vērtību katriem 100 gramiem, var ēst nelielu daļu.
Ko sagatavot:
- 0,5 kg žāvētāji;
- 0,5 kg maltas gaļas;
- kubiņš "Maggi" vistas buljona;
- 2 sīpoli;
- 2 tomāti;
- 150 g siera;
- 150 g majonēzes;
- dārzeņu eļļa;
- sāls, garšvielas.
Kā pagatavot
- Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
- Apcep eļļotā pannā līdz zeltaini brūnai.
- Sīpolam pievieno malto gaļu, sezonu ar sāli, pipariem, apcep līdz pusgatavam.
- Ielieciet visus žāvētājus uz ietaukotas cepešpannas.
- Ievietojiet malto gaļu ar sīpolu iekšpusē, uz augšu izklājiet sagrieztus tomātus.
- Eļļojiet ar majonēzi uz augšu, apkaisa ar rīvētu sieru.
- Buljona kubu atšķaida siltā verdošā ūdenī saskaņā ar instrukcijām, žāvēšanas šķidrumu ielej uz cepešpannas.
- Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, līdz parādās skaista garoza.
Ar kartupeļiem un ķiplokiem
Saprotama pakāpeniska žāvētas gaļas un kartupeļu recepte patiks sātīgu uzkodu cienītājam. Turklāt šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz laika. Ja vēlaties, varat nedaudz mainīt sastāvdaļu proporcijas, samazinot kartupeļu vai ķiploku daudzumu, pievienojot vairāk maltu piparu. Bet jums jāatceras, ka šāda kāruma uzturvērtība būs diezgan augsta, jo siers, skābs krējums un majonēze satur daudz kaloriju.
Ko sagatavot:
- 500 g jebkādu žāvētāju;
- glāze piena;
- 0,5 kg maltas gaļas;
- spuldze;
- 2 kartupeļu bumbuļi;
- 100 g skāba krējuma;
- 100 g majonēzes;
- 100 g siera;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- zemes krekeri maizei;
- sāls, garšvielas.
Kā pagatavot
- Piecu minūšu laikā pienu ielej uz žāvēšanas vai bagelēm, lai tie nemīkstinātu.
- Eļļojiet cepešpannu, izklājiet sagataves.
- Katra vidū apkaisa rīvmaizi.
- Katrā žāvētāja iekšpusē vienādās daļās, piemēram, ar tējkaroti, ielieciet malto gaļu, kas sajaukta ar sasmalcinātiem sīpoliem, sālītu un garšvielām ar garšvielām.
- Atsevišķi traukā uz smalkas rīves sarīvē neapstrādātus kartupeļus, masu izklāj pa gaļas pildījumu.
- Sezona pēc garšas.
- Cep cepeškrāsnī pusstundu 180 grādu temperatūrā.
- Ja nepieciešams, apvienojiet skābo krējumu, majonēzi un sasmalcinātus ķiplokus, sāli.
- Maisījumu pārlej ar grauzdētām kaltēm, pārkaisa ar rīvētu sieru, cep vēl 5 minūtes.
Ar kečupa pievienošanu
Šāda improvizēta uzkoda patiks pikantu ēdienu cienītājiem, tā lieliski derēs ar gaišu un tumšu alu. Jūs varat pasniegt žāvētājus ar majonēzi un kečupu gan karstu, gan aukstu, un, ja vēlaties, pievienojiet receptei garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus, lai uzlabotu aromātu.
Ko sagatavot:
- 300 g žāvētāji;
- 500 g maltas gaļas (liellopa, cūkgaļas vai vistas);
- majonēze;
- kečups;
- sāls, garšvielas.
Kā pagatavot
- Pāris minūtes žāvējot bļodā, pārlej siltu verdošu ūdeni, lai mīkstinātu.
- Sāls un pipari farsā.
- Uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, izklājiet žāvēšanu, vidū piepildiet ar maltu gaļu.
- Katru gabalu vispirms ieeļļo ar majonēzi, pēc tam ar kečupu vai otrādi. Jūs pat varat pagatavot savu iecienīto "kečupnez", lai padarītu to garšīgāku.
- Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.
Ar ķiršu un marinētiem gurķiem
Šādi pildīti barankas neapšaubāmi ieņems vietu pat uz svētku galda. Parastās uzkodas pārvēršana par gardēdi ir tāda, ka klasiskais gaļas pildījums tiek papildināts ar pikantiem marinētiem gurķiem, aromātiskām garšvielām, maigu ķiršu un sieru. Un, ja jūs arī skaisti pasniedzat maizītes, pasniedziet tos zem svaigiem garšaugiem uz spilgtas paplātes, jūs saņemsiet īstu svētku ēdienu par prieku visiem viesiem.
Ko sagatavot:
- 0,5 litri piena;
- 250 g nesaldinātu žāvētāju;
- 150 ml etiķa 3%;
- 2 vidēji sīpoli;
- 400 g kombinētās maltās gaļas;
- 130 g cietā siera ("krievu", "Kupecheskiy", "skābs krējums");
- 2 mazi marinēti gurķi;
- aromātiskas garšvielas, sāls;
- 4 ķiršu tomāti;
- 100 g majonēzes;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas.
Kā pagatavot
- Pārlej bageles ar sasildītu pienu, atstāj uz 15 minūtēm.
- Sāliet malto gaļu, pagaršojiet ar garšvielām pēc garšas.
- Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet, pusstundu ielejiet traukā ar 3% etiķi, lai marinētu.
- Marinētos gurķus sagriež kubiņos vai šķēlēs.
- Ķirsis sagriezts gareniski plānās apaļās šķēlēs.
- Eļļojiet veidlapu ar eļļu, izklājiet ar vienu virtenes slāni.
- Atveriet caurumus ar maltu gaļu, virsū izklājiet marinētos sīpolus.
- Pārklāj ar plānās šķēlēs sagrieztu sieru, pēc tam ar gurķu un ķiršu tomātu šķēlītēm.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Cepiet bageles ar maltu gaļu un sātīgu pildījumu 20 minūtes.
Pasniedziet tik garšīgu uzkodu karstu vai nedaudz atdzesētu, skaistumam to var pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
